Навигация:

Главная Случайная страница Обратная связь ТОП Интересно знать Избранные Новые материалы

Топ:

Эволюция кровеносной системы позвоночных животных: Биологическая эволюция – необратимый процесс исторического развития живой природы...

Проблема типологии научных революций: Глобальные научные революции и типы научной рациональности...

Отражение на счетах бухгалтерского учета процесса приобретения: Процесс заготовления представляет систему экономических событий, включающих приобретение организацией у поставщиков сырья...

Интересное:

Принципы управления денежными потоками: одним из методов контроля за состоянием денежной наличности является...

Средства для ингаляционного наркоза: Наркоз наступает в результате вдыхания (ингаляции) средств, которое осуществляют или с помощью маски...

Дисциплины:

Автоматизация Антропология Археология Архитектура Аудит Биология Бухгалтерия Военная наука Генетика География Геология Демография Журналистика Зоология Иностранные языки Информатика Искусство История Кинематография Компьютеризация Кораблестроение Кулинария Культура Лексикология Лингвистика Литература Логика Маркетинг Математика Машиностроение Медицина Менеджмент Металлургия Метрология Механика Музыкология Науковедение Образование Охрана Труда Педагогика Политология Правоотношение Предпринимательство Приборостроение Программирование Производство Промышленность Психология Радиосвязь Религия Риторика Социология Спорт Стандартизация Статистика Строительство Теология Технологии Торговля Транспорт Фармакология Физика Физиология Философия Финансы Химия Хозяйство Черчение Экология Экономика Электроника Энергетика Юриспунденкция

Салат «Карбонара» 8) Салат «с креветкой в имбир. соусе» 9) Салат «с индейкой в горчичном соусе»

2020-10-20

127

0.00 из 5.00 0 оценок

Заказать работу

Содержание

⇐ ПредыдущаяСтр 8 из 13Следующая ⇒

Ингредиенты	Нетто	Ингредиенты	Нетто	Ингредиенты	нетто
салат Айсберг салат Радичио ветчина сыр Чеддер помидор Черри огурец соус горчичный выход:	60 10 30 30 30 30 20 200	салат Айсберг салат Радичио креветка тигровые (3 шт.) апельсин очищенный соус имбирный выход:	60 10 45 30 20 150	салат Айсберг салат Радичио индейка гриль п/ф масло растительное (для жарки индейки) манго очищенный помидор Черри горчичный соус выход:	60 10 50/40 10 30 10 20 170
Технология приготовления		Технология приготовления		Технология приготовления
Лист салата и салат Радичио порвать крупно. Огурцы, ветчину, сыр нарезать кубиком 1х1 см. Черри порезать пополам. Листья салата выложить на дно тарелки пышной горкой, добавить все остальные ингредиенты равномерно распределив по тарелке. Сверху полить горчичным соусом тонкой струйкой в виде сетки.		Лист салата и салат Радичио порвать крупно. Апельсин почистить от кожуры и кожицы. Нарезать Креветки тигровые, очистить от панциря, оставить хвост. Разрезать вдоль позвоночника, достать кишки и обжарить на сковороде 2-3 минуты. Листья салата выложить на дно тарелки пышной горкой, добавить обжаренные креветки, дольки апельсина. Сверху полить имбирным соусом тонкой струйкой в виде сетки.		Лист салата и салат Радичио порвать крупно. Манго почистить от кожуры и косточки. Маринованную индейку обжарить на сковороде 2-3 минуты и нарезать под 30 градусов на 5 частей. Листья салата выложить на дно тарелки пышной горкой, добавить обжаренную индейку, кусочки манго. Сверху украсить помидором Черри, разрезанным пополам и полить горчичным соусом тонкой струйкой в виде сетки.

Салат «Из мор. водор. с орех. соусом» 11) Салат «со свининой и грибами» 12) Салат «с тёплой говядиной»

Ингредиенты	Нетто	Ингредиенты	Нетто	Ингредиенты	нетто
салат хияши вакаме соус гамодари выход:	100 30 130	огурец перец болгарский шампиньоны свинина карбонад п/ф к/м масло фритюрное соль/перец майонез кетчуп лист салата выход:	50 30 40 50/40 20 1/1 20 20 10 180	салат Айсберг салат Радичио говядина з/т. часть п/ф к/м масло растительное (для жарки говядины) чесночные чипсы соус крем - бальзамико помидор черри сушеные помидоры выход:	60 10 60/50 10 3 10 20 10 160
Технология приготовления		Технология приготовления		Технология приготовления
Салат хияши вакаме выкладываем в тарелку для салата хияши вакаме. Соус Гамодари выкладываем в соусник.		Резанные дольками шампиньоны, огурцы и перец болгарский смешиваем с разрезанным на полоски карбонадом, обжаренным во фритюре. Заправляем солью, перцем, майонезом, кетчупом. Выкладываем на тарелку.		Салат Айсберг и Радичио крупно рвём руками. Говядину, предварительно замаринованную и нарезанную тонкими слайсами, обжариваем во фритюре 30 секунд. Выкладываем на листья салата, добавляем сушёные помидоры, и разрезанные пополам помидоры Черри. Сверху посыпаем чесночными чипсами, поливаем соусом бальзамик в виде сетки.

⇐ Предыдущая 3 4 5 6 789 10 11 12 Следующая ⇒

Поделиться с друзьями:

Состав сооружений: решетки и песколовки: Решетки – это первое устройство в схеме очистных сооружений. Они представляют...

Наброски и зарисовки растений, плодов, цветов: Освоить конструктивное построение структуры дерева через зарисовки отдельных деревьев, группы деревьев...

Архитектура электронного правительства: Единая архитектура – это методологический подход при создании системы управления государства, который строится...

Типы сооружений для обработки осадков: Септиками называются сооружения, в которых одновременно происходят осветление сточной жидкости...