Показатели оценки курсовой работы

 

Коды

и

наименования

Показатели оценки результата

     

Проверяемых

компетенций         3 (уд.) 4(хор.) 5(отл.)

Или их сочетаний

                     

 

          ПК 3.3   Актуальность

выбранной темы

для     5

Организовывать и

курсовой работы:

         

осуществлять

                 

1. Степень раскрытия темы

     

5

технологический процесс

                   

производства мучных

 

       

2.Выполнение обязательных расчетов

       

кондитерских изделий.

                   

3.Полнота охвата основной

             

литературы:нормативной, учебной,

           

научной,методическойсгрифом

           

Минобразования РФ

                4.Полнота охвата

дополнительной

           

литературы: справочной, периодических

           

изданий, электронные

ресурсы (в т.ч.      

	курсы лекций, интерактивные учебники,
	практикумы, Интернет ресурсы)
	5.Последовательность				и	логика				5
	изложения материала
	6.Качество	оформления, язык, стиль					и			5
	грамматический уровень работы
	Показатели оценки защиты
		Курсовой работы
	Доклад, раскрывающий актуальность и									5
	обладающий информационной емкостью
	представляемой темы.
	Презентация соответствует докладу.									5
	Докладчик раскрывает выводы и									5
	предложения
Коды и наименования	Показатели результата								Да/Нет
проверяемых компетенций
или их сочетаний
ОК 2. Организовывать		выбор метода и способа
собственную деятельность,	решения профессиональных задач с
определять методы и способы	соблюдением техники безопасности и
выполнения профессиональных	согласно заданной ситуации;
задач, оценивать их		-оценка эффективности и
эффективность и качество	качества выполнения в соответствии с
	темой курсовой работы
		обоснование				выбора
	метода и способа подбора материала,
	обеспечивающие		полноту			раскрытия
	темы курсовой работы
ОК 3. Решать проблемы,	- решение		стандартных				и
оценивать риски и принимать	нестандартных профессиональных задач
решения в нестандартных	в соответствии с поставленной задачей;
ситуациях
ОК 4. Осуществлять поиск,		информация,
анализ и оценку информации,	подобранная из разных источников в
необходимой для постановки и	соответствии с темой курсовой работы
решения профессиональных
задач, профессионального и
личностного развития
ОК 5.Использовать		моделирование
информационно-	профессиональной			деятельности			с
коммуникационные технологии	помощью	прикладных			программных
для совершенствования	продуктов с темой курсовой работы
профессиональной деятельности
ОК 8. Самостоятельно	-	оценка			собственного
определять задачи	продвижения, личностного развития при
профессионального и	ведении	диалога		с	сотрудниками
личностного развития,	предприятия и		при	самостоятельной
заниматься самообразованием,	работе по выполнению курсовой работы.
осознанно планировать

повышение квалификации
ОК 5.Использовать	1.	Презентация,		созданная		с
информационно-	использованием		специализированного
коммуникационные технологии	программного обеспечения с элементами
для совершенствования	наглядности		(диаграммы,		схемы,
профессиональной деятельности	таблицы, графики), диагностики.

 

 

Дополнительные замечания:

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

____________

 

Оценка (прописью): «____»_________________________________________

 

Преподаватель _________________________________________________

 

Приложение № 6.

 

Технологическая карта с использованием АРМ «Мастер-Технолог»

 

Технологическая карта № ---------

 

	На мучное кондитерское и булочное изделие
	-------------------------------------------------------------
	наименование изделия
по ГОСТ, ТУ ----------------------------------------------------------------------------
	номер нормативного документа на данное изделие
Наименовани	Массовая	Расход сырья на 100 шт. или 10 кг
е сырья	доля сухих веществ,	готовых изделий (продукции), г
	%	в натуре		в сухих
			веществах
Итого сырья:
Масса
полуфабриката:
Выход
готового изделия:
	Описание технологии приготовления изделия

 

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ---------------------------

 

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

--------------------------------

 

--------------------------------------------

 

подпись разработчика

 

расшифровка подписи

 

Приложение № 7.

 

Технико-технологическая карта с использованием АРМ «Мастер-Технолог»

 

 

Наименование организации-разработчика

-----------------------------------------------------

Утверждено приказом

от ________________ № _______

 

 

Технико-технологическая карта № ---------

 

⇐ Предыдущая123 Поделиться с друзьями: Механическое удерживание земляных масс: Механическое удерживание земляных масс на склоне обеспечивают контрфорсными сооружениями различных конструкций... Адаптации растений и животных к жизни в горах: Большое значение для жизни организмов в горах имеют степень расчленения, крутизна и экспозиционные различия склонов... Организация стока поверхностных вод: Наибольшее количество влаги на земном шаре испаряется с поверхности морей и океанов (88‰)... Историки об Елизавете Петровне: Елизавета попала между двумя встречными культурными течениями, воспитывалась среди новых европейских веяний и преданий...  © cyberpediasu.com 2017-2026 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста. Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы! 0.013 с.