Раздел: «Литературный обзор»

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

 

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

«Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова»

 

Финансово-технологический колледж

 

 

ЗАДАНИЕ НА КУРСОВУЮ РАБОТУ

 

по профессиональному модулю ………………………………………………………

специальности …………………………………………………………………………..

Тема: ……………………………………………………………………………………...

 

Исходные данные к работе:

 

______________________________________________________________________ Перечень подлежащих к разработке вопросов:

 

1._____________________________________________________________________

2._____________________________________________________________________

3._____________________________________________________________________

4._____________________________________________________________________

 

5._____________________________________________________________________

 

Перечень в нетекстовых элементов (бланков):

Комплект первичной  и сводной документации  по рассматриваемой    теме:

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

 

Дата выдачи задания «___» __________ 20___ г.

Руководитель _______________/ __________________________/

(подпись)                                                               (Ф.И.О.)

 

Срок сдачи студентом законченной работы «___» ___________ 20___г.

 

Исполнитель студент(ка)

 

группы________________________________________________________________

____________________________________________________

(Ф.И.О.)                                                   (подпись)

 

Приложение №2

 

Образец оформления титульного листа

ГАПОУ ЯТТС

 

 

Допущена к защите

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

 

Тема: _________________________________________________________________

 

ПМ ………………………………………………………………………………………..

 

Специальность …………………………………………………………………………

 

Руководитель курсовой работы

 

__________________________

Преподаватель______________

Студент ___________________

Курс______________________

Группа____________________

Работа защищена

«____»______________20___г.

 

с оценкой ________________

 

 

Приложение №3

Образец оформления содержания (оглавления)

 

СОДЕРЖАНИЕ                                                                                                               СТР.

 

Введение

 

Раздел: «Литературный обзор»

Раздел: «Организационная часть»

2.1. Характеристика кондитерского цеха

2.2. Организация рабочих мест в кондитерском цехе

2.3. Характеристика используемого оборудования

2.4. Техника безопасности при работе в кондитерском цехе

 

2.5. Санитарные требования к организации работы при приготовлении кондитерских изделий

 

Раздел: «Ассортимент и показатели качества кондитерских изделий»

3.1. Пищевая ценность кондитерских изделий

3.2. Сырьѐ для кондитерских изделий

3.3. Организация контроля сырья и его хранение

 

Раздел: «Технологическая часть»

4.1. Подготовка сырья к производству

 

4.2. Технология приготовления полуфабрикатов для кондитерских изделий

4.3. Технология приготовления кондитерских изделий

4.4. Требования к качеству, дефекты и методы их устранения

4.5. Упаковка, способы и сроки хранения, перевозка

 

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

 

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

«Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова»

Финансово-технологический колледж

 

 

РЕЦЕНЗИЯ – РЕЙТИНГ

 

КУРСОВОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТА

 

по специальности_______________________________________________________

 

по ПМ ________________________________________________________________

 

Тема: курсовой работы (проекта)

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

 

Студент_______________________________________________________________ Группа ________________________________________________________________ Руководитель курсовой работы:___________________________________________

 

 

Показатели оценки курсовой работы

 

Коды

и

наименования

Показатели оценки результата

     

Проверяемых

компетенций         3 (уд.) 4(хор.) 5(отл.)

Или их сочетаний

                     

 

          ПК 3.3   Актуальность

выбранной темы

для     5

Организовывать и

курсовой работы:

         

осуществлять

                 

1. Степень раскрытия темы

     

5

технологический процесс

                   

производства мучных

 

       

2.Выполнение обязательных расчетов

       

кондитерских изделий.

                   

3.Полнота охвата основной

             

литературы:нормативной, учебной,

           

научной,методическойсгрифом

           

Минобразования РФ

                4.Полнота охвата

дополнительной

           

литературы: справочной, периодических

           

изданий, электронные

ресурсы (в т.ч.      

	курсы лекций, интерактивные учебники,
	практикумы, Интернет ресурсы)
	5.Последовательность				и	логика				5
	изложения материала
	6.Качество	оформления, язык, стиль					и			5
	грамматический уровень работы
	Показатели оценки защиты
		Курсовой работы
	Доклад, раскрывающий актуальность и									5
	обладающий информационной емкостью
	представляемой темы.
	Презентация соответствует докладу.									5
	Докладчик раскрывает выводы и									5
	предложения
Коды и наименования	Показатели результата								Да/Нет
проверяемых компетенций
или их сочетаний
ОК 2. Организовывать		выбор метода и способа
собственную деятельность,	решения профессиональных задач с
определять методы и способы	соблюдением техники безопасности и
выполнения профессиональных	согласно заданной ситуации;
задач, оценивать их		-оценка эффективности и
эффективность и качество	качества выполнения в соответствии с
	темой курсовой работы
		обоснование				выбора
	метода и способа подбора материала,
	обеспечивающие		полноту			раскрытия
	темы курсовой работы
ОК 3. Решать проблемы,	- решение		стандартных				и
оценивать риски и принимать	нестандартных профессиональных задач
решения в нестандартных	в соответствии с поставленной задачей;
ситуациях
ОК 4. Осуществлять поиск,		информация,
анализ и оценку информации,	подобранная из разных источников в
необходимой для постановки и	соответствии с темой курсовой работы
решения профессиональных
задач, профессионального и
личностного развития
ОК 5.Использовать		моделирование
информационно-	профессиональной			деятельности			с
коммуникационные технологии	помощью	прикладных			программных
для совершенствования	продуктов с темой курсовой работы
профессиональной деятельности
ОК 8. Самостоятельно	-	оценка			собственного
определять задачи	продвижения, личностного развития при
профессионального и	ведении	диалога		с	сотрудниками
личностного развития,	предприятия и		при	самостоятельной
заниматься самообразованием,	работе по выполнению курсовой работы.
осознанно планировать

повышение квалификации
ОК 5.Использовать	1.	Презентация,		созданная		с
информационно-	использованием		специализированного
коммуникационные технологии	программного обеспечения с элементами
для совершенствования	наглядности		(диаграммы,		схемы,
профессиональной деятельности	таблицы, графики), диагностики.

 

 

Дополнительные замечания:

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

____________

 

Оценка (прописью): «____»_________________________________________

 

Преподаватель _________________________________________________

 

Приложение № 6.

 

Технологическая карта с использованием АРМ «Мастер-Технолог»

 

Технологическая карта № ---------

 

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ   Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова»   Финансово-технологический колледж     ЗАДАНИЕ НА КУРСОВУЮ РАБОТУ   по профессиональному модулю ……………………………………………………… специальности ………………………………………………………………………….. Тема: ……………………………………………………………………………………...   Исходные данные к работе:   ______________________________________________________________________ Перечень подлежащих к разработке вопросов:   1._____________________________________________________________________ 2._____________________________________________________________________ 3._____________________________________________________________________ 4._____________________________________________________________________   5._____________________________________________________________________   Перечень в нетекстовых элементов (бланков): Комплект первичной  и сводной документации  по рассматриваемой    теме: ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________   Дата выдачи задания «___» __________ 20___ г. Руководитель _______________/ __________________________/ (подпись)                                                               (Ф.И.О.)   Срок сдачи студентом законченной работы «___» ___________ 20___г.   Исполнитель студент(ка)   группы________________________________________________________________ ____________________________________________________ (Ф.И.О.)                                                   (подпись)   Приложение №2   Образец оформления титульного листа ГАПОУ ЯТТС     Допущена к защите     КУРСОВАЯ РАБОТА   Тема: _________________________________________________________________   ПМ ………………………………………………………………………………………..   Специальность …………………………………………………………………………   Руководитель курсовой работы   __________________________ Преподаватель______________ Студент ___________________ Курс______________________ Группа____________________ Работа защищена «____»______________20___г.   с оценкой ________________     Приложение №3 Образец оформления содержания (оглавления)   СОДЕРЖАНИЕ                                                                                                               СТР.   Введение   Раздел: «Литературный обзор» 123Следующая ⇒ Поделиться с друзьями: Археология об основании Рима: Новые раскопки проясняют и такой острый дискуссионный вопрос, как дата самого возникновения Рима... Биохимия спиртового брожения: Основу технологии получения пива составляет спиртовое брожение, - при котором сахар превращается... Поперечные профили набережных и береговой полосы: На городских территориях берегоукрепление проектируют с учетом технических и экономических требований, но особое значение придают эстетическим... Папиллярные узоры пальцев рук - маркер спортивных способностей: дерматоглифические признаки формируются на 3-5 месяце беременности, не изменяются в течение жизни...  © cyberpediasu.com 2017-2026 - Не является автором материалов. Исключительное право сохранено за автором текста. Если вы не хотите, чтобы данный материал был у нас на сайте, перейдите по ссылке: Нарушение авторских прав. Мы поможем в написании вашей работы! 0.013 с.