Какой из перечисленных продуктов при нагревании образует лактам?

4-аминопентановая кислота

Какая кислота при нагревании образуют дипептид?

4-аминобутановая кислота

Какое высказывание не соответствуют структуре и свойствам серина (α-амино-β-гидроксипропионовая кислота)?

относится к незаменимым α-аминокислотам

Какая α-аминокислота образует сложный эфир с фосфорной кислотой?

FeCl₃

Какая из перечисленных α-аминокислот относится к основным α-аминокислотам?

Лизин

Какая из перечисленных α-аминокислот относится к незаменимым α-аминокислотам?

триптофан

Сколько хиральных атомов углерода в глюкозе?

Какое число пространственных изомеров имеет кетогексоза?

8.

Какой стереоизомер является аномером α-глюкозы?

β-глюкоза

Какой окислитель альдозу превращает в гликаровую кислоту?

азотная кислота

 

Какой продукт образуется при окислении глюкозы бромной водой?

глюконовая кислота

Какое название соответствует формуле?

глюкуроновая кислота

Какому моносахариду в оксо- форме соответствует структура циклического полуацеталя?

D-манноза

Какому моносахариду в оксо- форме соответствует структура циклического полуацеталя?

D-галактоза

Какому моносахариду соответствует структура циклического полуацеталя?

α-D-фруктофураноза

Какая гликозидная связь между моносахаридными остатками в амилозе отсутствует по сравнению с амилопектином?

α- 1, 6

При конденсации каких моносахаридов образуется сахароза?

α-D-глюкопираноза + β- D-фруктофураноза

При конденсации каких моносахаридов образуется лактоза?

β-D-галактопираноза + α- D- глюкопираноза

Какое соединение образуется в результате реакции?

D-фруктофураноза + этанол

этил-α-D и этил-β-D-фруктофуранозид

С помощью какого реактива сахарозу можно отличить от мальтозы?

реактив Фелинга

Каким стереоизомером является α-D-глюкопираноза по отношению к α-D-маннопиранозе?

эпимер

Какие продукты образуются в результате гидролиза в кислой среде метил- α-D-глюкопиранозида?

метанол и глюкоза

Какой дисахарид соответствует данным, что он состоит из двух остатков α-D-глюкопиранозы, связанных (1→4)- гликозидной связью?

мальтоза

На какие вещества гидролизуется мальтоза?

2 молекулы глюкозы

Какие моносахариды образуются при гидролизе лактозы?

галактоза и глюкоза

На какие моносахариды распадается сахароза при гидролизе?

глюкоза, фруктоза

Из каких компонентов состоит дисахаридный фрагмент структуры гиалуроновой кислоты?

D-глюкуроновая кислота и N- ацетил-D- глюкозамин

Какие продукты образуются при действии этанола на α-D-галактопиранозу в присутствии кислотного катализатора в безводной среде?

этил-α-D и этил-β-D- галактопиранозид

Дана группа веществ. Вещества какой группы дают положительную реакцию «серебряного зеркала»?

1) 1

2) 2

3) 3

4) 4

5) +5

Дана группа веществ. Вещества какой группы проявляют двойственные функции?

муравьиная кислота и фруктоза

1) 1

2) 2

3) 3

4) 4

5) +5