Винно-гастрономический тур для стоматологов и их друзей

Октября 2017

Краснодарский край

ВИННО-ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУР ДЛЯ СТОМАТОЛОГОВ И ИХ ДРУЗЕЙ

Программа

 

День 1

Выезд из Краснодара

10:30 – Прибытие в агрофирму «Саук-Дере» (п. Саук-Дере Крымского района)

Что такое «Саук-Дере»?

В предгорной части Крымского района Краснодарского края в живописном местечке поселка Саук-Дере расположено виноградарско-винодельческое хозяйство - ООО Агрофирма «Саук-Дере».

Саук-Дере в переводе с тюркского означает «холодное ущелье». Здесь с давних времен добывали ракушечник для строительства. В результате остались полости, которые в 1937 г. решено было использовать для создания винзавода. Протяженные тоннели с постоянной температурой +12-14 С° и влажностью ~56,0-78,0 %, отсутствие сквозняков, прямого солнечного света идеально подходили для выдержки столовых марочных вин.

Но сама история хозяйства началась еще раньше, в 1926 году, когда здесь был создан совхоз «Красный молот» и заложены первые виноградники. В 1939 году началось строительство подземных винохранилищ в Саук-Дере. В военное время строительные работы приостановились - в тоннелях расположились военные лазареты. И в 1949 году началось восстановление виноградников и строительство нового завода. В 1952 году в подземном винохранилище было выделено 5 тоннелей с нишами общей площадью 500 м2 для создания коллекционного отделения (винотеки). Впоследствии в коллекцию закладывались лучшие образцы вин и коньяков из всех винодельческих регионов России и республик Советского Союза. В результате была создана уникальная коллекция вин и коньяков из 82 тыс. бутылок 252 наименований.

К началу 70-х годов в Саук-Дере было построено уникальное виноградарско-винодельческое предприятие производительностью 2 млн. 200 тыс. дал в год с полным технологическим циклом от сырья до готовой продукции и утилизацией отходов виноделия.

Сегодня ООО АФ «Саук-Дере» выпускает 20 наименований высококачественной продукции различных ценовых сегментов. Ведется активная реконструкция предприятия. А коллекция «Саук-Дере» по-прежнему остается единственной в России коллекцией лучших марочных вин и коньяков, которые производились в СССР с 1952 года.

В экскурсию по «Саук-Дере» входит: посещение производства, подвалов и знаменитой винотеки. А после экскурсии Вас ждет дегустация 6-ти наименований вин хозяйства, в том числе одного образца Золотой Коллекции «Саук-Дере», и посещение фирменного магазина предприятия.

Обед в ресторане Лефкадии

Нас ждет обед в ресторане местной кухни, где каждый рецепт взвешен, продуман и мастерски исполнен поварами исключительно из местных продуктов. Кубанское мясо, черноморская рыба, овощи и фрукты со своего огорода и сыры собственного производства. Прибавив к этому ещё роскошные виды на виноградник и долину, понимаешь необходимость отключиться от реальности и полностью погрузиться в трапезу.

Выезд в Абрау-Дюрсо

День 2

 

Отправление в Гай-Кодзор

Отправление в Винотеррию

Отправление в Краснодар

Прибытие в Краснодар

Участие и оплата

Октября 2017

Краснодарский край

ВИННО-ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУР ДЛЯ СТОМАТОЛОГОВ И ИХ ДРУЗЕЙ

Программа

 

День 1

Выезд из Краснодара

10:30 – Прибытие в агрофирму «Саук-Дере» (п. Саук-Дере Крымского района)

Что такое «Саук-Дере»?

В предгорной части Крымского района Краснодарского края в живописном местечке поселка Саук-Дере расположено виноградарско-винодельческое хозяйство - ООО Агрофирма «Саук-Дере».

Саук-Дере в переводе с тюркского означает «холодное ущелье». Здесь с давних времен добывали ракушечник для строительства. В результате остались полости, которые в 1937 г. решено было использовать для создания винзавода. Протяженные тоннели с постоянной температурой +12-14 С° и влажностью ~56,0-78,0 %, отсутствие сквозняков, прямого солнечного света идеально подходили для выдержки столовых марочных вин.

Но сама история хозяйства началась еще раньше, в 1926 году, когда здесь был создан совхоз «Красный молот» и заложены первые виноградники. В 1939 году началось строительство подземных винохранилищ в Саук-Дере. В военное время строительные работы приостановились - в тоннелях расположились военные лазареты. И в 1949 году началось восстановление виноградников и строительство нового завода. В 1952 году в подземном винохранилище было выделено 5 тоннелей с нишами общей площадью 500 м2 для создания коллекционного отделения (винотеки). Впоследствии в коллекцию закладывались лучшие образцы вин и коньяков из всех винодельческих регионов России и республик Советского Союза. В результате была создана уникальная коллекция вин и коньяков из 82 тыс. бутылок 252 наименований.

К началу 70-х годов в Саук-Дере было построено уникальное виноградарско-винодельческое предприятие производительностью 2 млн. 200 тыс. дал в год с полным технологическим циклом от сырья до готовой продукции и утилизацией отходов виноделия.

Сегодня ООО АФ «Саук-Дере» выпускает 20 наименований высококачественной продукции различных ценовых сегментов. Ведется активная реконструкция предприятия. А коллекция «Саук-Дере» по-прежнему остается единственной в России коллекцией лучших марочных вин и коньяков, которые производились в СССР с 1952 года.

В экскурсию по «Саук-Дере» входит: посещение производства, подвалов и знаменитой винотеки. А после экскурсии Вас ждет дегустация 6-ти наименований вин хозяйства, в том числе одного образца Золотой Коллекции «Саук-Дере», и посещение фирменного магазина предприятия.

Обед в ресторане Лефкадии

Нас ждет обед в ресторане местной кухни, где каждый рецепт взвешен, продуман и мастерски исполнен поварами исключительно из местных продуктов. Кубанское мясо, черноморская рыба, овощи и фрукты со своего огорода и сыры собственного производства. Прибавив к этому ещё роскошные виды на виноградник и долину, понимаешь необходимость отключиться от реальности и полностью погрузиться в трапезу.