Семейство Пасленовые — Solanaceae

Кпасленовым относят около 2200 видов (85 родов). В средних широ­тах они представлены главным образом травянистыми растениями. Из­редка встречаются полукустарники и даже кустарники (род дереза). В тропических же странах, особенно в Южной Америке, преобладают лазающие кустарники и деревья. Листья очередные, без прилистников, простые, с цельной или рассеченной пластинкой. Сосудистые пучки стеб­ля биколлатеральные, с внутренней флоэмой. Цветки в завитках или одиночные, с виду актиноморфные, но нередко вследствие косого поло­жения завязи слегка зигоморфные. Чашечка 5-зубчатая, сохраняющаяся при плодах. Венчик спайнолепестный, колесовидный, блюдцевидный, трубчатый или ширококолокольчатый. К трубке венчика, чередуясь с его зубцами, изнутри прирастает 5 тычинок с 2-гнездными, реже 4-гнездны-ми пыльниками. Гинецей ценокарпный (синкарпный), из двух плодоли­стиков, завязь верхняя, обычно 2-гнездная, однако в результате образо­вания ложных перегородок или срастания цветков она бывает 4—6-гне-здной. Плод — ягода или коробочка, редко костянка. Многие пасленовые содержат ядовитые алкалоиды и используются как лекарственные. Це­лый ряд пасленовых имеет огромное хозяйственное значение и среди них в первую очередь картофель, баклажан, томат, перец.

Род паслен — Solatium. Около 1500 видов. Центр видового разнооб­разия — Южная Америка. Во флоре России всего 10 видов. Важнейшее экономическое значение имеет картофель — 5. tuberosum — один из са­мых распространенных в культуре видов семейства. Возделывают как од­нолетнее. Околоцветник актиноморфный, лепестки белые, светло-фиоле­товые, желто-розовые, тычинки сложены конусом вокруг столбика. Фор­мула цветка общая для всего рода: *Ca(₅)Co(5)A₅G(2). Плод — 2-гнездная ягода. Корни тонкие. Стебель образует подземные побеги — столоны, которые легко отличаются от корней, поскольку несут почки и мелкие чешуевидные низовые листья. На столонах развиваются клубни, содер­жащие 12—25% крахмала и до 78% воды (зерновки злаков 13—14%), однако, выход спирта с единицы площади, занятой картофелем, в 4,5 ра­за больше по сравнению с посевами ржи и пшеницы и в 2,5 раза больше кукурузы. Известно свыше 1 тыс. сортов — пищевых, кормовых, техни­ческих. Культивируемый в СССР картофель относят к виду, который происходит вернее всего из чилийских Анд, с острова Чилоэ, но, воз­можно, также из Перу.

Синий баклажан — S. melongena — распространенная овощная куль­тура. Плоды крупные, темно-фиолетовые, родина — Индия. Из дикорас­тущих можно отметить паслен сладко-горький — S. dulcamara — полукус­тарник с ярко-красными ягодами; паслен черный— S. nigrum — одно­летник с черными ягодами, широко распространенный сорняк.

Род табак — Nicotiana. Число видов 100. Природное распростране­ние — преимущественно Южная Америка, Австралия. Кустарники и тра­вы. Цветки с воронковидным или колокольчатым венчиком, часто аро­матичные. Ряд видов широко возделывают как технические в однолет­ней культуре. Табак курительный (виргинский) — N. tabacum. В диком виде встречается в Перу и Эквадоре. Выведено много сортов.

Махорка — N. rustica (рис. 261). Как де­коративное культивируют табак лес­ной — N- sylvestris (родина Арген­тина), табак душистый — N. affinis, табак длиннолистный — N. longifo-lia и ряд других.

Род дурман — Datura. Около 25 видов. Распространены во всех стра­нах мира, но преимущественно в тропиках и субтропиках, где встре­чаются древовидные формы. Во флоре СССР 2 вида, кроме того, 2 вида в культуре. Наиболее обычен в природе (часто как растение сор­ных мест) дурман обыкновенный — D. stramonium — очень ядовитый однолетник, имеющий лекарствен­ное значение (алкалоиды — гиосци-амин, скополамин, атропин); иногда разводят как декоративное (рис.262).

Род перец — Capsicum. Число видов от 25 до 50, полукустарники и травы. Природное распростране­ние —Центральная Америка.

Куль­тивируют в странах с умеренным климатом, в том числе в южных рай­онах СССР. Огромное число сортов, как острых (вкусовых), так и салат­ных, создано на основе перца одно­летнего — С. аппиит. На родине — полукустарник.

Из видов других родов важное значение имеют следующие.

Томат — Lycopersicum esculentum. Род содержит всего 7 видов, рас­пространенных в Южной Америке, на Галапагосских островах. В СССР однолетняя культура, известно около,600 сортов. Белладонна (красав­ка) — Atropa belladonna — многолетнее растение; род содержит всего 3 вида, распространенных в Европе, Азии. Культивируют как лекарст­венное, содержит алкалоиды атропин и гиосциамин. Петуния гибрид­ная — Petunia hybrida — популярное, весьма декоративное растение, вы­ведены многочисленные сорта, разнообразные по махровости и окраске лепестков.