Коммерческая деятельность по оптовым закупкам и оптовой продаже

Технологический процесс филиала ООО «Девелоппер-групп», универсам «Рублевский» изображен на рисунке 4.1.

 

 

Рисунок 4.1 – Технологический процесс ООО «Девелоппер-групп», универсам «Рублевский»

Примечание – Источник: собственная разработка

 

Поступающие в филиал ООО «Девелоппер-групп», универсам «Рублевский» товары принимают материально ответственные лица (товароведы). При приемке товаров по количеству они проверяют соответствие фактически доставленного товара данным сопроводительных документов. Приемка товаров по качеству ведется в соответствии с требованием стандартов и технических условий. При поступлении в розничную сеть все продукты питания должны иметь сертификат соответствия. Маркировка на ярлыках мешков и коробках должна соответствовать сертификату качества. На скоропортящиеся товары должны быть удостоверения с указанием даты и времени выработки сроков реализации, заверенные настоящей печатью и росписью ответственного лица.

В Республике Беларусь существует положение «О приемке товаров по количеству и качеству», которое регулирует порядок и содержание процедуры приемки товаров.

Основным товаросопроводительным документом является товарно-транспортная накладная.

После приемки товара необходимое его количество поступает в торговый зал, а остальная часть перемещается в охлаждаемые камеры. При организации хранения товаров основное внимание должно быть уделено борьбе с товарными потерями. В магазине имеется 3 стационарных камеры, которые находятся в подвале и одна сборно-разборная, которая находится наверху, на улице у магазина (камера работает только летом и в ней хранится молочная продукция). В рыбной камере на стеллажах и подтоварниках хранится рыбная продукция при t 0 – 1оС. В молочной камере хранится маргарин, масло, майонез и др. продукция при t 0 + 6оС. В колбасной камере хранятся колбасные изделия. Остальная продукция хранится в складских помещениях на подтоварниках. Товар хранится рассортированный по группам (печенье, сушка; крупы и т.д.) в заводской упаковке (коробки, мешки, ящики).

Таким образом, торгово-технологический процесс в Филиал ООО «Девелоппер-групп», универсам «Рублевский» является классическим для розничного торгового организаций, так как наиболее эффективно компонует все необходимые операции.

В филиале ООО «Девелоппер-групп», универсам «Рублевский» реализуется более 25000 позиций товаров.

АВС-анализ (ABC-analysis) — метод, позволяющий определить наиболее значимые ресурсы компании с точки зрения валовых продаж и валовой прибыли. В маркетинге наиболее востребованным является АВС-анализ ассортимента.

Объединив все товары в группы, проведем из АВС-анализ в таблице 4.2.

 

Таблица 4.2 – АВС-анализ товаров ООО «Девелоппер-групп», универсам «Рублевский»

 

Товар	Выручка, млн руб	Доля выручки, %	Доля выручки нарастающим итогом, %	Группа ABC
Непродовольственные товары	57626,1	31,6	31,6	A
Кондитерские изделия	41760,7	22,9	54,5	A
Колбасные изделия	35560,4	19,5		A
Молочная продукция	20059,7	11,0		В
Алкогольная продукция	14771,2	8,1	93,1	В
Полуфабрикаты	3464,9	1,9		В
Мороженное	3282,5	1,8	96,8	С
Консервы	3100,1	1,7	98,5	С
Крупы	911,8	0,5		С
Соки	729,4	0,4	99,4	С
Кофе	547,1	0,3	99,7	С

 

 

Продолжение таблицы 4.2

Чай	364,7	0,2	99,9	С
Хлебобулочные изделия	182,4	0,1		С
Итого:			-	-

Примечание – Источник: собственная разработка.

 

В соответствии с данными таблицы 4.2, основную часть выручки среди всех товарных групп приносят непродовольственные товары (31,6 %).

Кондитерские изделия и колбасные изделия, так же попавшие в группу А приносят 22,9 % и 19,5 %, соответственно.

Группа В включает три группы товаров: молочная продукция, алкогольная продукция, полуфабрикаты и приносит порядка 15 % от всей выручки.

Группа С включает семь групп товаров и приносит порядка 5 % выручки.

В филиале ООО «Девелоппер-групп», универсам «Рублевский» заключаются коммерческие договоры, т.е. договоры, заключаемые на основе свободного волеизъявления, не основанные на обязательном для сторон плановом акте.

Разработка проекта договора в филиале ООО «Девелоппер-групп», универсам «Рублевский» возложена на юридическую службу.

Сделка в простой письменной форме должна быть совершена путем составления документа, выражающего ее содержание и подписанного лицом или лицами, совершающими сделку, либо должным образом уполномоченными ими лицами (пункты 2, 3 статьи 404 ГК).

Законодательством и соглашением сторон могут устанавливаться дополнительные требования, которым должна соответствовать форма сделки (совершение на бланке определенной формы, скрепление печатью и др.) и должны предусматриваться последствия несоблюдения этих требований. Если такие последствия не предусмотрены, применяются последствия несоблюдения простой письменной формы сделки (пункт 1 статьи 163 ГК).

В филиале ООО «Девелоппер-групп», универсам «Рублевский» используются различные способы заключения договоров (рисунок 4.1).

Рисунок 4.1 – Способы заключения договоров в филиале ООО «Девелоппер-групп», универсам «Рублевский», %

Примечание – Источник: собственная разработка.

 

В соответствии с рисунком 4.1, основную долю занимает заключение договоров по факсу и телефону, второе место после заключения договоров по факсу занимают личные встречи, а третье – электронная почта.

Заключение договора по телефону (факсу) является наиболее оперативным и быстрым способом. Однако он предполагает высокую квалификацию, обязательность сторон. В любом случае должно последовать подтверждение, которое удостоверяется должностным лицом в установленном порядке (подпись, печать) или электронной подписью. В таком случае договор считается заключенным.

Договор составляется в двух экземплярах, подписывается двумя сторонами: руководителями организаций (организаций) и главным бухгалтером, указывается дата его подписания, скрепляется печатью.

Филиал ООО «Девелоппер-групп», универсам «Рублевский» в своей работе пользуется правилами приема и исполнения заказов на предприятии, осуществляющих розничную торговлю. В них расписаны правила приема заказов на предприятии и оформление договоров, т.е. прежде, чем разместить заказ на предприятии необходимо подписать договор, а затем на основании подписанного договора открывается номер заказа и предается для выполнения в производство.

Проекты договоров составляются ответственным лицом в административно- управленческом персонале в двух экземплярах и подписываются директором филиала ООО «Девелоппер-групп», универсам «Рублевский». На подписанных договорах проставляется печать организации.

Договор вступает в силу с момента подписания и действует до истечения срока. Изменение условий договора возможно только по обоюдному согласию сторон. Все изменения оформляются дополнением к договору, подписываются и заверяются обеими сторонами. В случае возникновения споров по договору, которые стороны не могут разрешить путем переговоров, они передаются для окончательного разрешения в хозяйственный суд.

Изменение и расторжение договоров возможно по соглашению сторон, если иное не предусмотрено Гражданским кодексом и иными актами законодательства или договором. По требованию одной из сторон договор может быть изменен или расторгнут по решению суда только:

- при существенном нарушении договора другой стороны;

- в иных случаях, предусмотренных настоящим гражданским кодексом и иными актами законодательства или договором.

Порядок изменения и расторжения договора зависит от того, происходит это по соглашению сторон или односторонний. В перовом случае, если одна из сторон считает необходимым изменить или расторгнуть договор, она направляет предложение об этом другой стороне по договору [4, c. 190]. Сторона, получившая предложение об изменении или расторжении договора, обязана дать ответ не позднее срока, указанного в предложении или установленного законодательством либо договором. На случай отсутствия таких сроков в предложении, законодательством установлен тридцатидневный срок.

На рисунке 4.2 представлены графически доли каждой из причин расторжения договоров.

Рисунок 4.2 – Причины расторжения договоров в ООО «Девелоппер-групп», универсам «Рублевский»

Примечание – Источник: собственная разработка по данным организации.

 

В соответствии с рисунком 4.2, большая часть расторжения договоров приходится на форс-мажор (61%), далее следует вина второй стороны – 32%, и самый меньший процент (7%) – вина филиала ООО «Девелоппер-групп», универсам «Рублевский».

В филиале ООО «Девелоппер-групп», универсам «Рублевский» ведется учет заключенных договоров и контроль за их исполнением. Договора хранятся в административно- управленческом отделе. На предприятии имеется номенклатура дел, в которую внесены: индекс дела, заголовок дела, количество дел, сроки хранения дела и номера статей по перечню, примечание.

Договора хранятся 3 года. Уничтожение происходит на основании акта, т.е. составляется приказ директора в котором указывается комиссия по списанию и сроки проведения уничтожения. Все договора по завершению года, оформляются в дела и передаются ответственному на архивное хранение.

В филиале ООО «Девелоппер-групп», универсам «Рублевский» ведется автоматизированный учет договоров поставки. При поступлении товара по данным сопроводительных документов: счета-фактуры, накладной и другим делается разноска. Подсчет выполнения обязательств ведется с нарастающим итогом в пределах срока поставки путем сопоставления предусмотренных к поставке и фактически поставленных товаров.

Выполнение договоров контролируется по общему объему, развернутому ассортименту, срокам поставки, качеству, комплектности, соблюдению транспортных условий, расчетной дисциплины, по вопросам организации оборота тары и средств пакетирования, выполнению условий отгрузки, порядка согласования цены.

Рассмотрим договорную деятельность филиала ООО «Девелоппер-групп», универсам «Рублевский» в таблице 4.3 с учетом рейтинговой оценки по восьми факторам.

 

Таблица 4.3 – Основные поставщики филиала ООО «Девелоппер-групп», универсам «Рублевский»

 

Наименование поставщика	Поставляемая продукция	Рейтинговая оценка по 8 факторам, всего
«Пинский мясокомбинат»	Мясные и колбасные изделия, полуфабрикаты
«Слонимский мясокомбинат»	Мясные и колбасные изделия, полуфабрикаты
«Минбакалеяторг»	Бакалейные товары
«Белбакалея»	Бакалейные товары
ИП «Фирусь»	Овощи и фрукты
ИООО «Мегавита»	Овощи и фрукты
ТКУП «МОБ»	Бакалейные товары
ООО «Агравиа»	Овощи и фрукты
УП «Минский хладокомбинат №1»	Молочные продукты
ИП «Кока-кола»	Безалкогольные напитки
«Гормолзавод №2»	Молочные продукты
«Гормолзавод №1»	Молочные продукты
Рыбокомплекс	Рыба
ТПКУП «Минский хладокомбинат №2»	Молочные продукты
Хлебозавод №4	Хлеб и хлебобулочные изделия
ЗАО «Белрыба»	Рыба
«Бобруйский мясокомбинат»	Мясные и колбасные изделия, полуфабрикаты

Примечание – Источник: собственная разработка.

 

В соответствии с данными таблицы 4.3, филиал ООО «Девелоппер-групп», универсам «Рублевский» при поставке хлеба и хлебобулочных изделий сотрудничает лишь с одним поставщиком.

Поставки молочной продукции осуществляют два гормолзавода и один хладокомбинат.

Проведем АВС-анализ поставщиков в таблице 4.4.

Таблица 4.4 – АВС-анализ поставщиков филиала ООО «Девелоппер-групп», универсам «Рублевский»

Наименование поставщика	Объем закупок, млн руб	Доля, %	Доля стоимости с нарастающим итогом, %	Группа ABC
«Слонимский мясокомбинат»	16412,5			А
«Пинский мясокомбинат»	15865,4	8,7	17,7	А
«Белбакалея»		8,6	26,3	А
«Минбакалеяторг»	15318,3	8,4	34,7	А
ИП «Фирусь»	14953,6	8,2	42,9	А
ИООО «Мегавита»	14771,2	8,1		А
ООО «Агравиа»	13677,1	7,5	58,5	А
ТКУП «МОБ»	12400,5	6,8	65,3	А
ИП «Кока-кола»	9300,4	5,1	70,4	А
УП «Минский хладокомбинат №1»	8388,6	4,6		А
«Гормолзавод №2»	7476,8	4,1	79,1	А
ЗАО «Рыбокомплекс»	7112,1	3,9		Б
«Гормолзавод №1»	6929,7	3,8	86,8	Б
ТКУП «Хлебозавод №4»	6382,6	3,5	90,3	Б
ЗАО «Белрыба»	6200,3	3,4	93,7	Б
ТПКУП «Минский хладокомбинат №2»	5835,6	3,2	96,9	С
«Бобруйский мясокомбинат»	5653,2	3,1		С
Итого:				-

Примечание – Источник: собственная разработка.

 

В соответствии с данными таблицы 4.4, наименьшую долю в закупках филиале ООО «Девелоппер-групп», универсам «Рублевский» ТПКУП «Минский хладокомбинат №2» и «Бобруйский мясокомбинат».

Всего с организацией сотрудничает более 140 поставщиков как посредников, так и производителей.

В ООО «Табак-Инвест» стараются избегать связей с поставщиками так как стоимость товаров может увеличиваться за счет оплаты и труда.

Активно ведется договорная работа по сокращению стоимости товара у поставщика