Про малину и малиновое варенье

Волшебное малиновое варенье

«Варенье удалось на славу. Бабушка зачерпнула из медного тазика полную деревянную ложку, полила из нее на блюдечко и хитро прищурилась.

- Сегодня оно у меня необыкновенное! – сказала она.

Было жарко. О стекло веранды бились, не находя форточки, две глупые осы. Борька отложил кубик Рубика, с которым возился уже минут десять, и посмотрел скучающе:

- А чего в нем такого? Варенье как варенье.

- А вот и нет! Кто его попробует, сразу поумнеет». (Борис Григорьевич Вайнер)

 

2. Самый простой и вкусный рецепт варенья описан в мемуарах Татьяны Андреевны Кузминской (Берс) «Моя жизнь дома и в Ясной Поляне – «Малина Риса»:

«Малину, сахар бухайте все за раз в таз. Воды - kein и kochen (никакой и варить (нем.)). И все. - И хорошо будет? -спрашивали мы. - Очень хорошо. И это варенье называлось «малина Риса» во всю нашу жизнь…»

 

3. «Сначала поили тепленьким чаем с домашним печеньем, с вонючим ромом и малиновым вареньем, мелкие косточки от которого так назойливо вязнут в зубах».

Куприн А. И., Чёрная молния, 1913.

 

4. «В половине седьмого он и Аглая Федоровна стали собираться. В старую салфетку были завязаны гостинцы: десяток яблоков, несколько домашних сдобных лепешек и банка малинового варенья».

Куприн А. И., На переломе, 1900.

 

5. «Мало ли что можно на него купить: два пирожка с вареньем, кусок халвы, стакан малинового кваса, десять слив, целое яблоко, словом, без конца…».

Куприн А. И., Юнкера, 1932.

 

6.«А сосновый лес, где рыжики, и ароматная дикая малина, и белки, и ежевика, и сами ежи, колючие недотроги!»

Куприн А. И., Юнкера, 1932.

 

7. «Пьют чай с покупным малиновым вареньем. Адька и Эдька накрошили себе в чашки черного хлеба, сделали тюрю, измазали ею щеки, лбы и носы и делают друг другу рожи, пуская пузыри в блюдечко. Ромка, вернувшийся с синяком под глазом, торопливо, со свистом тянет чай из блюдечка. Поручик Чижевич, расстегнув жилет и выпустив наружу бумажную грудь манишки, благодушествует среди этой домашней идиллии, полулежа на диване».

Куприн А. И., Река жизни, 1906.

 

8. «Около станции толпились бабы и девчонки в красных сарафанах; они навязчиво предлагали пассажирам вялую малину, бутылки с кипяченым молоком, соленую рыбу и баранину».

Куприн А. И., Одиночество, 1898.

 

9. А нет — так бабушка мне ландышевой настойки даст или малины в чайнике заварит.

Куприн А. И., Олеся, 1898.

 

10. «Однажды, под вечер, три подруги гуляли в саду: Лодка с Розкой ходили по дорожкам между кустов одичавшей малины, а Паша, забравшись в кусты и собирая уцелевшие ягоды, громко грызла огурец».

Горький Максим, Городок Окуров, 1909.

 

11. «Кожемякин оглянулся — он стоял в углу заглохшего сада, цепкие кусты крыжовника и малины проросли жёлтою сурепой, крапивой и седой полынью; старый, щелявый забор был покрыт сухими комьями моха».

Горький Максим, Жизнь Матвея Кожемякина, 1911.

 

12. «Он черпал серебряною ложкой из тарелки малину с молоком, вкусно глотал, чмокал толстыми губами и, после каждого глотка, сдувал белые капельки с редких усов кота. Прислуживая ему, одна девушка стояла у стола, другая — прислонилась к стволу липы, сложив руки на груди, мечтательно глядя в пыльное, жаркое небо. Обе они были одеты в легкие платья сиреневого цвета и почти неразличимо похожи одна на другую.

Горький Максим, Мои университеты, 1923.

 

13. «— Медведь значит — ведун, ведает, где мёд, — бормочет Тихон в кустах малины».

Горький Максим, Дело Артамоновых, 1925.

 

14. «Обыкновенно дядя Михайло являлся вечером и всю ночь держал дом в осаде, жителей его в трепете; иногда с ним приходило двое-трое помощников, отбойных кунавинских мещан; они забирались из оврага в сад и хлопотали там во всю ширь пьяной фантазии, выдергивая кусты малины и смородины; однажды они разнесли баню, переломав в ней всё, что можно было сломать: полок, скамьи, котлы для воды, а печь разметали, выломали несколько половиц, сорвали дверь, раму».

Горький Максим, Детство, 1914.

 

15. «Любаша смотрела на него неласковыми глазами; дядя Миша, одобрительно покачивая редковолосой, сивой головой, чистил шпилькой мундштук, Гусаров начал быстро кушать малину с молоком, но морщился так, как будто глотал уксус».

Горький Максим, Жизнь Клима Самгина, 1936.

 

16. «К Петрову дню — клубника, к Казанской — малина, к Ильину дню — вишенье, ко Второму Спасу — яблоки, груши, сливы».

Салтыков-Щедрин М. Е., Пошехонская старина, 1889.

 

17. «Вот лето настанет — в лес по грибы вместе пойдем: по малину, по ягоду, по черну смородину!»