Социологический опрос среди учащихся

по выяснению информированности о газированных напитках. В опросе принимали участие учащиеся классов 3а, 6 а,7б, 8б(70 человек) Были предложены следующие вопросы и варианты ответов:

1. Употребляешь ли ты сладкие газированные напитки?

а) да б) нет

2.Если да, то как часто?

а) каждый день б) раз в неделю в) очень редко

3Какие газированные напитки ты пьешь чаще всего?

4.Газированные напитки ты употребляешь потому, что:

а) вкусно

б) хочется пить

в) показывают рекламу

г) другое

5. Знаешь ли ты, что газированные напитки могут причинить вред твоему здоровью?

а) да б) нет в) затрудняюсь ответить

6. Смущает ли тебя цвет газированного напитка?

а) да б) нет в) затрудняюсь ответить

 

Результаты опроса:

Большинство учащихся (92%), участвующих в опросе любят газированные напитки, 47% пьют её каждый день.

53% опрошенных учащихся, знают об опасности употребления газированных напитков от родителей, учителей, из средств массовой информации, но не придают этой информации большого значения и поэтому употребляют газированные напитки.

наибольшее предпочтение отдают лимонаду (32%). На выбор напитка оказывают влияние реклама (60%). Многих(55 %) не смущает яркий цвет напитка, а только привлекает.

Интервьюирование

В беседе с продавцом магазина «Татьянин дом», Людмилой Ивановной я узнала, что в магазине большой ассортимент газированных напитков. Наибольшим спросом пользуется лимонад разных производителей, но чаще покупают лимонад «НАпиткиМИнусинска»

 

Глава 3. Химический анализ газированных напитков

Анализ газированных напитков по этикетке

Прежде чем понять, вредны ли газированные напитки, выясним, что за вещества в них содержатся. Я взяла этикетки наиболее популярного напитка среди опрошенных учащихся «Лимонад» Для чистоты эксперимента были взяты 5 образцов серии «Лимонад» разных производителей.(Фото № 1). В ходе анализа этикеток газированных напитков получили следующие данные (Приложение №1 таблица №1)

Оказалось, что в состав напитков входят: углекислый газ, лимонная и ортофосфорная кислоты, искусственные вкусовые добавки, ароматизаторы, красители, которые могут являться причиной серьезных заболеваний.

Фото № 1 Образцы газированных напитков.

Химический анализ

3.2.1. Определение наличия красителей в газированных напитках.

Материалы для исследования:

Газированные напитки (по 50 мл) Уголь активированный (по 0,5 г)

Время исследования: 30 минут

Ход работы: в химические стаканы налила по 50 мл исследуемого газированного напитка и добавила в каждый по 0,5 г активированного угля, тщательно перемешала. оставила на 30 минут, взбалтывала содержимое стаканчика через каждые 5 минут(фото №3). После этого отфильтровала уголь. По интенсивности окраски визуально определила степень адсорбции (фото №4)

Фото № 2 Определение красителей в образцах

Результат: В ходе эксперимента мы получили следующие данные в таблице №2

Таблица №2

Определение наличия красителей в газированных напитках

Название напитка	Время	Результат
Лимонад	30 минут	Полная адсорбция
Лимонад «Напитки Минусинска»	30 минут	Полная адсорбция
Лимонад «Диво»	30 минут	Полная адсорбция
Лимонад	30 минут	Полная адсорбция
Лимонад «Аян»	30 минут	Полная адсорбция

Вывод: Таким образом, можно доказать, что в состав исследуемых напитков входят красители. Красители, входящие в состав газированных напитков, являются искусственными, так как хорошо адсорбируются в отличие от натуральных компонентов. Данные красители могут изменять окраску зубов.

Фото № 3 Результат адсорбции