Определение годового расхода теплоты при потреблении газа на предприятиях общественного питания.

Расход теплоты на предприятиях общественного питания учитывает расход газа на приготовление пищи в столовых, кафе и ресторанах. Считается, что на приготовление завтраков и ужинов расходуется одно и то же количество теплоты. Расход теплоты на приготовление обеда больше, чем на приготовление завтрака или ужина. Если предприятие общественного питания работает весь день, то расход теплоты здесь должен быть и на завтрак, и на ужин, и на обед. Если предприятие работает полдня, то расход теплоты составляется из расходов теплоты на приготовление завтрака и обеда, или обеда и ужина.

Расход теплоты на предприятиях общественного питания определяется по формуле:

Q_П.ОП = 360 ∙ Z_П.ОП ∙ Y_П.ОП ∙ N ∙ g_П.ОП МДж/год

 

здесь Z_П.ОП - доля населения города, пользующегося предприятиями общественного питания (задается);

Y_П.ОП - доля предприятий общественного питания города, использующих газ в виде топлива (задается);

g_П.ОП - объединенная норма расхода теплоты на приготовление завтраков, обедов и ужинов,

Z_П.ОП =0,4

Y_П.ОП =0,04

g_П.ОП = 8,4

 

g_П.ОП = g_З + g_О + g_У

где g_З, g_О, g_У - нормы расхода теплоты на приготовление одного завтрака, обеда, ужина МДж,

Считается, что из числа людей, постоянно пользующихся столовыми, кафе и ресторанами, каждый человек посещает их 360 раз в году.

Все g принимаются по табл.3.1 из [10].

 

Q_П.ОП = 360 ∙ 0,4 ∙ 0,04 ∙ 120400 ∙ 8,4 = 4954521,6 МДж/год.

3.4 Определение годового расхода теплоты при потреблении газа в учреждениях здравоохранения.

При расходе газа в больницах и санаториях следует учитывать, что их общая вместимость должна составлять 12 коек на 1000 жителей города или поселка. Расход теплоты в учреждениях здравоохранения необходим для приготовления пищи больным, для санитарной обработки белья, инструментов, помещений.

Он определяется по формуле:

Q_ЗД = (12 ∙ Y_ЗД ∙ g_ЗД) / 1000 ∙ N МДж/год,

 

здесь Y_ЗД = 0,04 - степень охвата газоснабжением учреждений здравоохранения города (задается);

g_ЗД - годовая норма расхода теплоты в лечебных учреждениях

g_ЗД= 12400 МДж,

g_ЗД = g П + g Г,

 

где g_П, g_Г - нормы расхода теплоты на приготовление пищи и приготовлении горячей воды в лечебных учреждениях.

Все g принимаются по табл.3.1 из [10].

Q_ЗД = (12 ∙ 0,04 ∙ 12400 ∙ 120400) / 1000 = 609485 МДж/год

Определение годового расхода теплоты при потреблении газа на хлебозаводах и пекарнях.

При выпечке хлеба и кондитерских изделий, составляющих основной вид продукции данных потребителей газа, следует учитывать разницу в потреблении тепла на разные виды продукции. Норма выпечки хлеба в сутки на 1000 жителей принимается в размере 0,6. 0,8 тоны. В эту норму входит выпечка и черного и белого хлеба, а так же выпечка кондитерских изделий. Точно определить сколько какого вида продукции потребляют жители очень трудно. Поэтому общую норму 0,6. 0,8 тонны на 1000 жителей можно условно поделить пополам, считая, что хлебозаводы и пекарни поровну выпекают черный и белый хлеб. Выпечка кондитерских изделий может быть учтена отдельно, например, в размере 0,1 тонны на 1000 жителей в сутки. При расчете расхода газа следует учитывать охват газоснабжением хлебозаводов и пекарен. Общий расход теплоты (МДж/год) на хлебозаводы и пекарни определяются по формуле:

 

Q_ХЗ = Y_ХЗ ∙ N ∙ [0,3 ∙ g_ЧХ + 0,3 ∙ g_БХ + 0,1 ∙ g_КИ] ∙ 365 /1000,

 

где Y_ХЗ - доля охвата газоснабжением хлебозаводов и пекарен

(задается);

g_ЧХ - норма расхода теплоты на выпечку 1 тонны черного хлеба

g_БХ - норма расхода теплоты на выпечку 1 тонны белого хлеба

g_КИ - норма расхода теплоты на выпечку 1 тонны кондитерских

изделий.

Все g принимаются по табл.3.1 из [10].

g_ЧХ = 2500 МДж,

g_БХ = 5450 МДж,

g_КИ = 7750 МДж

Y_ХЗ =0,04 МДж,

 

Q_ХЗ=0,04 ∙ 102400 ∙ [0,3 ∙ 2500 + 0,3 ∙ 5450 + 0,1 ∙ 7750] ∙ 365 /

1000=4724326,4 МДж/год.