Дун Фан Хун (Алеет Восток) 2019

Респектабельный, солидный, убедительный даньцун. Глубокий прогрев, лист тёмный с синеватым и медно-красным отливом, цвет настоя оранжевый с выраженным розовым оттенком. Аромат элегантный, богатый, фруктовое варенье, благовония, старое дерево, вино, кондитерские тона; на дне чашки – сладкий, очень долго, красиво переливающийся. Вкус мощный, красивый, сложный, хорошо сбалансированный, фруктово-медово-пряный с умеренной терпкостью и выразительным стойким послевкусием. Пьётся долго и ровно. Заметная «чайная ци».

 

9800

Лао Сяньвэн (Старый Небожитель) 2021

 

Яркий, пьянящий фруктовый аромат, чувствуется свежий прогрев, но без гари. После прогрева запах становится сложнее и красивее, дерево, благовония, мёд, сливы. Настой золотистый, довольно светлый. Вкус сладкий, богатый оттенками, деликатный, но со скрытой силой. Мощное, впечатляющее послевкусие, начинающее формироваться с первого же глотка. Пряность, имбирная теплота, яркий мятный холодок. Благородный, элегантный и содержательный чай.

 

10500

Лао Сяньвэн (Старый Небожитель) 2001

Серьёзный выдержанный даньцун с правильным глубоким прогревом. Лист тёмный, настой насыщенно-оранжевый. Аромат глубокий, фруктовое варенье, красные и чёрные ягоды, тёмный мёд, сладкие пряности. Вкус сильный, мягкий, с хорошо сформированной чэнь юнь, умеренно терпкий, но при этом округлый, маслянистый и проскальзывающий. Долгое, красиво переливающееся послевкусие. Мощная «чайная ци».

11500

Дун Фан Хун Тэ Цзи

(Алеет Восток, экстра-качество) 2021

 

Существенно респектабельнее дешёвого образца. Мелодия спелых сочных фруктов с типичной для ДФХ прямолинейной силой. Особой вычурности нет, но чай не так уж прост и интересно раскрывает себя в процессе чаепития. Красивое, переливчатое пряное послевкусие, которому стоит уделить время, чай напоминает чёткое и ясное высказывание, заставляющее, однако, поразмыслить. Пить лучше в неспешном темпе, прислушиваясь без напряжения.

15000

ТАЙВАНЬСКИЕ УЛУНЫ

Хун Шуй Улун   Чай полусферической скрутки в стиле «красной воды» - с сильным окислением и достаточным прогревом. Высококлассные чаи такого рода представляют интерес как улуны, демонстрируя сложный, богатый, переливчатый аромат, контрастирующий со вкусом. Дешёвые экземпляры, такие, как этот, лучше воспринимать как лёгкий фруктовый красный чай для быта. 1400

Дун Дин (Улун с Морозного Пика), премия «за качество» (优良奖) Чайной ассоциации Наньтоу, весна 2020   Тайваньский улун с прекрасным балансом – нет ни зеленушности, травянистости, ни перебора с прогревом. Много фруктов, цветов, карамели и особенно мёда, чисто, сладко, сочно. Несложный и на редкость позитивный чай. 1600

Цзинь Сюань Лунъяньму

 

То есть Цзинь Сюань, прогретый на углях из древесины лонгана, «драконьего глаза», своеобразного азиатского фруктового дерева. Чай прогрет сильнее по сравнению с типичными конкурсными Дун Динами, но не дочерна, грубовато, но без откровенной гари. Зёрна тёмно-серые, настой серовато-бурый. У сухого чая сильный аромат прогрева, на дне – топлёное молоко или варёная сгущёнка, вкус неожиданно гармоничный, округлый, с той же сгущёнкой, плюс немного фруктов. Послевкусие долгое, не противное. Чай приятнее, чем можно ожидать исходя из первого впечатления, но, конечно, крайне прост. Пародия на Лао Ча Ван для самых малообеспеченных. Но мы встречали пародии и похуже.

2000

Алишань Улун

 

Типичный центральнотайваньский улун слабого прогрева. Аромат сухого чая высокий, пышный, цветочно-сливочно-кукурузный, на дне чахая – впечатляющая, яркая, но воздушная, тёплая цветочная волна, в самом конце – лёгкий оттенок ягодного варенья. Вкус чистый, свежий, пробивной, цветочный с тонами сладкой варёной кукурузы и светлого мёда, сладкое послевкусие с небольшим холодком на языке. Несложно, но мило, безмятежно-светлая сторона тайваньских улунов.

2600

Шань Линь Си (Ручей Елового Леса)

 

Шань Линь Си – высокогорная (до 1900 м над уровнем моря) чайная зона в центральной части Тайваня. В аромате – гармоничная кукурузно-цветочная мелодия плюс лёгкие фруктовые и пряные оттенки. Вкус чистый, лёгкий, но сочный, полнокровный, фруктово-кисло-сладкий, праздничный, не слишком замысловатый, но бесспорно приятный – этакая лучезарная, непобедимая невинность и наивность, как в единственный короткий год между детством и взрослой жизнью. Чай пластичен, с ним интересно играть, он хорошо выдерживает давление температурой и немного увеличенной экспозицией, вкус и аромат при этом меняются.

3100