Глава V . Препараты из свежих растений

 

В основе получения препаратов из свежих растений лежит стремление получить препараты, содержащие весь комплекс БАВ, входящих в состав растений, причем в наиболее естественном их состоянии.

Большинство экстракционных лекарственных препаратов получают из высушенного растительного сырья. Вместе с тем известно, что в процессе сушки и последующего хранения происходит деструкция многих БАВ под действием ферментативных процессов, действия кислорода воздуха, испарения и т. д. Так, за 1 год хранения биологическая активность травы ландыша уменьшается на 77 %, содержание эфирного масла в корнях и корневищах валерианы на 50 %. Кроме того, фитонцидная активность наблюдается только у препаратов, изготовленных из свежего сырья.

Вместе с тем, изготовление препаратов из свежего сырья не получило большого распространения по следующим причинам:

 - время сбора свежего сырья ограничено, нужны очень большие мощности для его сбора и немедленной переработки;

- транспортировка свежего сырья ограничена, поэтому перерабатывающие заводы д. б. приближены к месту сбора.

Препараты из свежих растений можно отнести к следующим группам:

1. Соки

 - натуральные,

 - сгущенные,

 - высушенные.

2. Извлечения

 - настойки,

 - экстракты

 

Извлечения из свежего растительного сырья

Технологический процесс получения извлечений из свежего растительного сырья состоит из тех же технологических стадий, что и у настоек и экстрактов из высушенного сырья, но у каждой стадии имеются свои особенности.

Технологическая схема получения извлечений из свежего

Растительного сырья

ВР – 1. Санитарная подготовка производства

ВР – 1.1. Подготовка производственных помещений

ВР – 1.2. Обработка оборудования

ВР – 1.3. Санитарная подготовка технологической одежды

ВР – 1.4. Санитарная подготовка персонала

ВР –2. Подготовка сырья и экстрагента

 ВР-2.1 Измельчение сырья

ВР-2.2 Разведение этанола

ТП – 3. Экстракция

ТП – 4. Очистка извлечения

ТП – 5. Стандартизация

УМО – 6. Фасовка, упаковка, маркировка

ПО – 7. Рекуперация этанола

 

Стадия ВР – 1. проводится аналогично препаратам предыдущих групп.

ВР – 2. Подготовка сырья и экстрагента

Особенностью данной стадии является то, что для измельчения лекарственного растительного сырья применяются машины истирающее-раздавливающего действия, устроенных по типу механизированных мясорубок и вальцов, так как сырье обладает высокой упругостью и плохо измельчается.

ТП – 3. Экстрагирование. Для извлечения БАВ из свежесобранного растительного сырья применяется обычно этанол высокой концентрации, так как сырье имеет высокую влажность (50-80 %) и поэтому просходит разбавление экстрагента. Кроме того, живая клетка обладает свойством полупроницаемости, т. е. пропускает частично экстрагент (до тех пор, пока гидростатическое давление внутри клетки не будет равно осмотическому) и препятствует выходу БАВ. В результате воздействия на живую клетку спирта этилового высокой концентрации (как правило, 96 %) происходит явление плазмолиза, и живая клетка теряет свойство полупроницаемости.

В качестве способов экстрагирования при получении извлечений из свежего растительного сырья наиболее часто применяют:

- методы динамической мацерации (например: вихревой экстракции для получения настойки валерианы из свежих корней и корневищ);

- метод бисмацерации (например, при получении препарата Аллилчеп). Причем, концентрация этанола на различных ступенях экстрагирования при использовании способа бисмацерации отличается: на первой ступени она более высокая, на второй ступени более низкая.

Общее требование ГФ XI издания по соотношению сырье: конечный продукт на настойки (согласно которой они готовятся в соотношении 1:5 и 1:10) и экстракты (согласно которой они готовятся в соотношении 1:1) из свежего сырья не распространяется. Для получения извлечений из свежего сырья, как правило, подбираются свое соотношение сырье: настойка или сырье: экстракт, что вызвано большим содержанием влаги.

ТП – 4. Очистка извлечений. Очистка извлечений из свежих растений проводится, как правило, аналогично настойкам и экстрактам из высушенного сырья: используется метод отстаивания при пониженной температуре (не выше 10 ⁰С) с последующей фильтрацией, но в некоторых случаях применяется адсорбенты. Например, активированный уголь используется на стадии очистки при получении препарата Аллилчеп.

Стадии ТП-5, УМО-6, ПО-7 проводятся аналогично данной стадии при получении настоек и жидких экстрактов из высушенного растительного сырья.

Таблица 7