Рецепт №6. Фаршированная куриная грудка с йогуртовый начинкой из фасоли и грецких орехов (рецепт на 2 порции)

Кому: худеющим, поддерживающим, набирающим

Нельзя на антицеллюлитном

Когда: обед, ужин

Что понадобится?

• Куриная грудка - 2 шт (300 г)
• Фасоль стручковая 100 г
• Перец болгарский 100 г
• Йогурт 100 мл
• Грецкие орехи 30 г
• по вкусу соль и перец

Как приготовить?

Взять куриное филе и сделать в нем продольный надрез. Отварить стручковую фасоль, обжарить перец на сковороде, мелко измельчить и добавить йогурт, соль и орехи. Нафаршировать грудку смесью.

Фаршированное филе выложить в форму, застеленную фольгой или смазанную маслом. Запекать блюдо в духовке, разогретой до 190 градусов минут 25-30.

 

Рецепт №7. Индюшачьи котлетки с творогом и овощами (рецепт на 8 порций)

Кому: худеющим, поддерживающим, набирающим

Нельзя на антицеллюлитном

Когда: обед

Что понадобится?

• Индейка - 800 г
• Яйцо - 1 шт
• Творог - 200 г
• Морковь - 1 шт 100 г
• Кабачок - 350 г
• Мука овсяная - 20 г
• Укроп - 20 г
• Петрушка - 20 г
• Чеснок - 35 г
• Соль, перец - по вкусу

Как приготовить?

Натереть кабачок на терке. Укроп и петрушку измельчаем. В мясорубке прокручиваем индейку, морковь и чеснок. Добавляем в фарш творог, муку, укроп, петрушку, соль, перец, яйцо и кабачок (кабачок можно предварительно отжать от лишней воды). Вымесить хорошенько фарш и убрать в морозилку на 15—20 минут.

Нагреваем сковороду и берем столовую ложку (с горкой) фарша. Руки смачиваем водой и сформировываем котлетки. Выкладываем котлетки на сковородку и жарим на среднем огне.

 

Рецепт №8. Гречишная запеканка с куриными бедрышками (рецепт на 3 порций)

Кому: худеющим, подерживающим, набирающим

Нельзя на антицеллюлитном

Когда: обед

Что понадобится?

• Куриные бедрышки 300 г
• Крупа гречневая 150 г
• Сыр 80 г
• Йогурт 200 мл
• Лук репчатый 100 г
• Хмели-сунели 1 ч. л. (~10 г)
• Чеснок 1 зубчик
• Соль и перец по вкусу

Как приготовить?

Стакан тщательно промытой крупы выложить на смазанный маслом противень. Сверху посыпать мелко порезанным луком и чесноком.

Выкладываем слой из курицы нарезанной кусочками. Курицу посыпаем 1 чл ложкой приправы хмели-сунели. Промазываем курицу йогуртом заливаем 1-1,5 стакана горячей соленой воды. Сыр твердых сортов натираем на крупной терке и посыпаем тертым сыром курицу. Убираем противень в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.

 

Рецепт №9. Штрудель с говядиной под яично-йогуртовым соусом (рецепт на 4-5 порций)

Кому: худеющим, подерживающим, набирающим

Нельзя на антицеллюлитном

Когда: обед

Что понадобится?

• 2 листа лаваша бездрожжевого
• постный кусок говядины 400 г
• лук репчатый 200 г
• Сыр твердый 80 г
• Помидор 400 г
• 2 яйца
• Натуральный йогурт 100 мл
• Натуральный йогурт 150 мл
• Зелень по вкусу
• Соль, перец по вкусу

Как приготовить?

Провернуть говядину в мясорубке и затем отправить на сковородку с нарезанным луком, чуть обжарить и добавить соль. Разделить все ингредиенты начинки надвое. Разворачиваем лаваш и выкладываем тонким слоем фарш с луком, сверху выложить порезанный помидор, смазать йогуртом 50 мл и засыпать сыром 40 г.

Сворачиваем лаваш в рулет. Повторяем еще раз с оставшимися ингредиентами. Выкладываем в форму. Взбить яйца с солью и 150 г йогурта. Залить полученной смесью наши рулеты. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и достаем, когда яйца полностью схватятся и поверхность зарумянится. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.