Пропеллерная мешалка марки Х – 14

Пропеллерная мешалка марки Х – 14 успешно применяется на хлебозаводах для быстрого размешива­ния в воде прессованных дрожжей. Машина представляет собой бак 1, в центре которого установлен вал 2, приводимый в дви­жение через фрикционную коническую, цилиндрическую и ре­менную передачи 3, 4 и 5 от электродвигателя 6. На нижнем кон­це вала закреплены винтообразные лопасти 7, которым сооб­щается такое направление вращения, чтобы жидкость поднима­лась ими вверх.

Во избежание попадания смазки из подшипников по валу в размешиваемую массу на валу закреплена чашка 8; в ней смаз­ка собирается и из нее она периодически удаляется. Приготов­ленный раствор выпускается из бака через пробковый кран 10 и фильтры 9. Трубы 11 и 12 предназначены для промывания бака водой.

Таблица 8 –Техническая характеристика пропеллерной мешалки Х -14

Оборудование для подготовки изюма

Моечная машина для изюма ММИ

 Машина для мойки изюма марки ММИ предназначена для мойки изюма и применяется на предприятиях хлебопекарной и пищевой промышленности.

Машина для мойки изюма состоит из постамента с приемной воронкой и приводом. К постаменту с помощью тяг подвешен короб со съемным ячеистым лотком, над которым устанавливаются трубки для подачи воды. К передней стенке короба крепится направляющая планка с пазами, для изменения высоты слоя изюма. К задней стенке короба приварен кронштейн, который через шатун соединен с эксцентриком, установленным на приводном валу. Приводной вал приводится во вращение от электродвигателя через ременную передачу. Дно короба оснащено сливной патрубком для стока воды. В выпускной части короба над лотком установлена коробка с магнитами, который улавливает случайно попавшие металлические примеси в изюме.

В приемную воронку машины загружается изюм. При колебательном движении короба, изюм, спускаясь по ячеистому лотку, разравнивается направляющей планкой, промывается водой, подаваемой по трубкам. Промытый изюм, слоем по толщине заданного размера, выводится из машины, а грязная вода через патрубок сливается.

Таблица 9 – Техническая характеристика моечной машины для изюма ММИ

Машина для мойки изюма

Перед добавлением к тесту изюм должен быть вымыт и очи­щен от посторонних примесей. Машина для мойки изюма состоит из съемной решетки 1, наклонного лотка 2 с постоянными магнитами не­подвижного сетчатого барабана 4, внутри которого вращается вал 5 с винтовой спиралью и лопатками.

Изюм порциями в 10 - 12 кг вручную протирают через съем­ную решетку, орошаемую водой из расположенных над ней дыр­чатых труб. Пройдя через решетку, изюм падает на наклонный лоток и скатывается против полюсов постоянных магнитов (осво­бождающих его от металлопримесей) к отверстию 6 и далее внутрь сетчатого барабана. Перемещаясь вдоль барабана винто­вой спиралью и лопатками н перемешиваясь с водой, изюм очи­щается и направляется через отверстие 7 в приемный ящик 8. Грязная вода, сор н мелкий изюм падают из сетчатого барабана в ящик 9, здесь мелкий изюм задерживается на сите 10, а гряз­ная вода по трубе 11 направляется в канализацию.

Продолжительность очистки порции изюма 2 мин при 150 - 200 об/мин вала с лопатками. Расход воды - 2 л на 1 кг изюма; потребная мощность электродвигателя 0,5 кВт.

Мочкопротирочные машины