Возьмем распределение прибыли по дням:

 

1. Понедельник – 20 посетителей за весь день

2. Вторник – 40 посетителей

3. Среда – 60 посетителей – при проведении тематических встреч

4. Четверг – 100 посетителей

5. Пятница – 200 посетителей

6. Суббота – 300 посетителей

7. Воскресенье – 150 посетителей.

 

Прибыль за неделю = Выручка за неделю – текущие затраты (согласно указанных пунктов)

 

Перспектива увеличения посетителей в зависимости от применения креативных и новых встреч над которыми может работать и организовывать PR менеджер. В данном случае PR менеджер нанимается на работу с свободным графиков на оклад 30 тр в месяц (перевод суммы на карту 2 раза в месяц с определением стилистики мероприятий, с фиксированием данных параметров в договоре)

 

Состав персонала.

 

Состав персонала необходим для определения затрат на месяц.

 

Возможный состав персонала:

 

1. Директор – владелец. – 200 тр в месяц.

2. Управляющий клубом- экономист –бухгалтер – 100 тр в месяц.

3. Арт директор. – 90 тр. в месяц.

4. Бармен. – 80 тр в месяц.

5. Официант. – 60 тр в месяц.

6. Диджей-резидент. – 50 тр в месяц.

7. PR-менеджер клуба. – 30 тр. в месяц.

8. Технический управляющий – 40 тр в месяц.

9. Уборщица. – 20 тр в месяц.

10.   Артисты – 150-200 тр в месяц.

 

Итого расходы на месяц на персонал: 870 тр.

 

Управлением финансами на персонал можно распределять доходы и прибыль клуба. Определяется совместно с директором и управляющим клуба.

 

 

Средний чек депозита с бара и кухни.

 

Целесообразно распределить по дням посещения.

 

1. Понедельник – 20 посетителей за весь день

600 р. = 12 тр

2. Вторник – 40 посетителей

700 р. = 28 тр

3. Среда – 60 посетителей – при проведении тематических встреч

800 р. = 48 тр

4. Четверг – 100 посетителей

1000 р. – 100 тр

5. Пятница – 200 посетителей

2000 р. – 400 тр.

6. Суббота – 300 посетителей

2000 р. – 600 тр.

7. Воскресенье – 150 посетителей.

1000 тр – 150 тр.

 

Итого: 1 338 000 р. за неделю.

(При правильном распределении тематических встреч, вечеринок, банкетов, корпоративов, юбилеев)

 

Затраты на продукты и зарплаты персоналу, расходы на клуб будут вычтены из общей прибыли и получится чистая прибыль. Прибыль по дням определялась с учетом прямой оплаты каждого посетителя по среднему чеку.

 

Прибыль в месяц.

 

Данный пункт возможно определить после уточнения затрат, которые будут у клуба в месяц, в соответствии с вышеуказанными пунктами.

 

При правильном распределении затрат и проведения встреч и программ мероприятий данная прибыль может составить 5 352 000 р.

 

Чистая прибыль будет определена после точного определения затрат по расходам клуба производственно технические затраты.

 

В следующем пункте после определения затрат клуба на месяц будет определена текущая себестоимость и амортизация клуба и тогда с учетом данных позиций мы сможем определить сумму чистой прибыли. (смотрите пункт 6.)

 

 

Затраты на персонал. Содержание клуба. Оплата ЖКУ.

Определяется совместно с управляющими клуба и директором. Далее вносится в бюджет затрат клуба.

 

Среднюю стоимость можно определить по средним рыночным показателям на клуб вместимостью 300-400 человек.

 

1. Затраты на персонал -  870 тр в месяц.

 

2. Содержание клуба - (аренда и ТО) - 450 тр в месяц.

 

3. Оплата ЖКУ  – 120 тр в месяц.

 

Итого: 1 440 000 в месяц.

 

Итого чистая прибыль с учетом данных затрат составит:

 

ЧИСТАЯ ПРИБЫЛЬ = 5 352 000 - 1 440 000 = 3 912 000 р.

 

Это средний показатель.

 

Его можно уменьшить в два раза если клуб на стадии развития и становления и даже в данной ситуации прибыль будет равна

 

Рублей.

Около 56 тысяч $ (долларов)

Около 42 тысяч Эвро.

Около 32 тысяч Английских Фунтов Стерлингов.

 

7. Прибыль по ходовым дням (четверг, пятница, суббота).

Данный пункт зависит от тематики дня – вида мероприятия – приглашенных  артистов и качества продвижения и рекламы данного события или заблаговременного планирования дня.

 

Средняя прибыль за ходовой день, с учетом затрат на клуб (себестоимость и амортизация) 1 440 000 / 30 = 48 тр. - оплата за день персонала и ТО, оплата за шоу программу 40 тр., оплата на рекламу 10 тр. оплата на продукты 80тр, составит 600 -48-40-10-80 = 422 тр. (это средний показатель).

 

1. Четверг-пятница-суббота.

Начало 10 – бизнес завтрака – привлекательное меню.

Начало с 12 до 15 – бизнес ланчы – привлекательное меню.

Начало с 16 до 20. – встречи знакомств – бизнес семинары – ДР

Начало с 21 до 5 утра – вечеринки. корпоративы.

(типовой состав шоу программы – диджеи 1-3 человека, танцовщицы в спец костюмах 1-2 человека, танцор в спец костюме. ведущий проводящий конкурсы – 20-50 тр. на ночь.

 

В зависимости от тематики вечера готовятся костюмы, музыка и сценарии для ночной программы.

Варианты:

- ковбойский стиль

- боди арт стиль

- космический стиль

- кино стиль

- мульт стиль

Костюмированные номера и конкурсы с посетителями.