Скрытые и явные причины ожирения

Большинство считает, что основная причина ожирения - избыточное потребление пищи и недостаточная физическая нагрузка. Анализ характера питания большинства лиц с избыточной массой показал, что обследованные употребляли с пищей белков, жиров и углеводов в 1,5 - 2 раза больше нормы. Питание лиц с избыточной массой, как правило, характеризуется повышенным потреблением всех химических ингредиентов пищи, особенно углеводов, за счет хлебобулочных изделий, сахара, картофеля и др.

Установлено, что чем больше избыточная масса человека, тем большее предпочтение он отдает сладкой и жирной пище.

К вредным привычкам, приводящим к ожирению, можно отнести алкоголь, злоупотребление соленой пищей, специями, острыми закусками.

Редкие приемы пищи также приводят к повышению массы тела особенно лиц, склонных к тучности. Способствуют ожирению воскресные и праздничные застолья, банкеты, товарищеские ужины, где имеется большое разнообразие блюд с преобладанием острых закусок, соленых блюд, мучных изделий.

В суточном рационе современного человека стали преобладать рафинированные продукты, возросла доля продуктов животного происхождения, и в первую очередь животных жиров, кондитерских и мучных изделий, при относительно недостаточном потреблении растительных масел и

овощей.

Важную роль в ожирении играет малоподвижный образ жизни. При таком образе жизни даже при рациональном питании расход энергии ниже, чем калорийная ценность принимаемой пищи. Средние нормы физиологической потребности предусматривают обязательный расход на физическую работу не менее 600 ккал. Фактически в современных условиях затраты часто составляют всего 200 - 300 ккал.

О соотношении калорийности ряда довольно распространенных блюд и энергетических затрат при известных многих физических нагрузках несколько условно, но можно судить по следующим расчетам.

Способствует появлению тучности переход от большой физической нагрузки к более низкой.

Характерна разница в активности тучных и здоровых людей. Как правило, тучные выбирают работу, требующуюменьших энергетических затрат. Малоподвижная работа ведет к дальнейшей прибавке массы, которая сама уже начинает способствовать ограничению подвижности. Таким

образом, человек попадает в порочный круг: малоподвижность, лень способствуют тучности, а тучность - лени (малоподвижности).

В значительной мере развитие тучности зависит от профессии и образа жизни человека. У поваров, например, ожирение встречается в 40 -50% случаев, причем частота ожирения увеличивается пропорционально стажу работы. Часто встречается избыточная масса у педагогов, артистов, инженерно-технических работников. У мужчин-служащих избыток массы тела отмечается в 2 раза чаще, чем у рабочих того же возраста.

Женщины страдают ожирением чаще, чем мужчины. Основными предрасполагающими факторами к полноте у них являются беременность, роды, кормление ребенка грудью. Как у женщин, так и у мужчин наибольший процент ожирения приходится на возраст 40-50 лет и старше, т.е. на тот период жизни, когда наступает гормональная перестройка в организме, уменьшаются энергозатраты, снижаются обменные процессы. Избыточная масса тела у мужчин в возрасте 50 - 54 лет была обнаружена в 26,6 - 28,8% случаев, а в возрасте 55 - 59 лет - в 31,4 - 34,3%. Причем у женщин ожирение возникает чаще, степень его выше. Замечено, что обычно ожирение развивается у людей, которые страдали им в детстве. На ожирение влияет и наследственность.