Основные селекционные признаки крупного рогатого скота

Основными селекционными признаками в системе племенной работы с крупным рогатым скотом являются такие, которые обеспечивают повышение молочной и мясной продуктивности, нормальную функцию воспроизводительной системы, хорошую форму телосложения, здоровье, приспособленность к современной технологии производства молока и мяса. В скотоводстве к селекционным признакам относятся величина удоя за лактацию, содержание жира и белка в молоке, живая масса, выраженность молочного или мясного типа телосложения, морфологические и физиологические особенности вымени, состояние здоровья т. д.

В современной селекционной работе уже применяют такие методы, которые основываются на достижениях частной и общей генетики, разных ее разделов и учитывают неаддитивную наследственность. При этом используют иммуногенетику, цитогенетику, популяционную генетику и биохимический полиморфизм.[10]

Наследование основных качественных признаков крупного рогатого скота

Качественные признаки не имеют в скотоводстве большого значения, в то же время некоторые из них служат показателем принадлежности к породе. Наиболее доступными и генетически изученными являются такие признаки, как цвет (масть) шерстного покрова, распределение пигментации по телу, рогатость или комолость. Указанные признаки проявляют четкое наследование по законам Г. Менделя. Установлено, что черная (SS) окраска доминирует над красной (ss), а белая (WW) - над красной (ww) или черной окраской. В шортгорнской мясной породе имеются животные с красной и белой мастью. При скрещивании таких животных получают потомство, шерстный покров которых состоит из смеси белых и красных волос (чалая масть). Наследование пегости у крупного рогатого скота имеет рецессивный характер, а сплошной окраски тела - доминантный. Поэтому при скрещивании черно-пестрого скота с животными, имеющими сплошную черную окраску, масть потомства І поколения будет черной (доминантная окраска). Рогатость крупного рогатого скота - рецессивный (hh) признак, комолость - доминантный (HH). Если скрещивают комолых быков черной масти, например абердин-ангусской мясной породы (HHSS)с коровами рогатыми, имеющими красную масть (hhss), гетерозиготные животные І поколения будут комолыми с черной мастью (HhSs). А во ІІ поколении будет наблюдаться следующее соотношение фенотипов: девять черных комолых, три красных комолых, три черных рогатых и один красный рогатый (9:3:3:1). В нашем примере комбинирование гамет, несущих гены H,h,S,s, привело к появлению новых типов (черных рогатых и красных комолых), то есть возникло такое сочетание признаков, которое отсутствовало у исходных форм. [11]

Хозяйственно-полезные признаки

К признакам, имеющим наибольшее хозяйственное и экономическое значение при разведении молочного скота, относятся воспроизводство, удой, продукция молочного жира, тип телосложения и продолжительность продуктивной жизни.

Воспроизводство

Нормальное и регулярное воспроизводство молочного скота имеет важное значение, поскольку лактационный период коровы начинается с момента рождения теленка. Оценки наследуемости повторяемости признаков у молочного скота, так же как и у мясного скота, очень низкие. Эти оценки указывают, что подавляющая часть изменчивости плодовитости обусловлена условиями среды и что селекция на улучшение этого признака не будет эффективной. Успех в улучшении показателей воспроизводства в пределах стада может быть достигнут путем регулирования паратипических факторов, таких, как кормление, содержание и профилактика болезней.

Низкие оценки наследуемости и повторяемости плодовитости не означают, что гены не оказывают влияния на этот признак. Это говорит о том, что величина аддитивной генетической дисперсии, влияющей на плодовитость, мала, и вполне возможно, что на этот признак большее влияние оказывает одна или по крайней мере несколько пар генов. Было сообщение, что гонадальная гипоплазия снижает плодовитость у крупного рогатого скота. Полагают, что данный дефект обусловлен действием рецессивного гена. Сообщалось также о врожденной стерильности быков, у которых семя аномальное, что исключает нормальное оплодотворение. Кроме того, инбридинг зачастую ведет к снижению плодовитости, так как он способствует проявлению действия рецессивных генов или исключению эффекта сочетаемости, обусловливаемого сверхдоминированием и (или) эпистазом.