Физиология пищеварения, обмен веществ и энергии

1. Какой объем желудочного сока продуцируется у здорового взрослого человека в сутки при обычном пищевом режиме? (1)

· 2,0-2,5 л

2. Укажите величины основных показателей базальной желудочной секреции. (4)

· Количество желудочного сока – 50-100 мл/ч.

· Общая кислотность - 40-60 ммоль/л.

· Свободная HCl - 20-40 ммоль/л.

· Связанная HCl – 10-20 ммоль/л

3. Укажите среднюю величину рН чистого желудочного сока. (1)

· 1,0-1,5.

4. Какой объем панкреатического сока вырабатывается у здорового взрослого человека в сутки при обычном пищевом режиме? (1)

· 1,5-2,0 л.

5. Укажите среднюю величину рН панкреатического сока. (1)

· 7,5-8,8.

6. Какой объем желчи вырабатывается у здорового взрослого человека в сутки при обычном пищевом режиме? (1)

· 0,5-1,5 л.

7. Укажите величину основного обмена здорового молодого человека. (1)

· 1500-1700 ккал/сут.

8. Назовите величины дыхательного коэффициента (ДК) белков, жиров, углеводов и смешанной пищи. (4)

· Углеводов - 1

· Белков - 0,8

· Жиров - 0,7

· Смешанной пищи - 0,85

9. Укажите средние величины калорического эквивалента кислорода (КЭК) для белков, жиров, углеводов и смешанной пищи. (4)

· Углеводов - 5 ккал/л

· Белков - 4,8 ккал/л

· Жиров - 4,7 ккал/л

· Смешанной пищи - 4,85 ккал/л.

10. Укажите средние величины физиологического теплового коэффициента белков, углеводов и жиров. (3)

·  Белки - 4,1 ккал/г

·  Углеводы - 4,1 ккал/г

· Жиры - 9,3 ккал/г

11. Укажите оптимальную суточную потребность в белках у здорового взрослого человека. (1)

· 100-120 г/сут.

12. Укажите оптимальную суточную потребность в жирах у здорового взрослого человека. (1)

· 70-100 г/сут.

13. Укажите оптимальную суточную потребность в углеводах у здорового взрослого человека. (1)

· 400-500 г/сут.

14. Назовите величину минимальной суточной потребности в воде у взрослого человека. (1)

· 1700 мл/сут.

15. Укажите величину температуры в подмышечной впадине (аксиллярная температура) (1)

· 36,5-36,9° С

Мочевыделение

1. Назовите среднюю величину диуреза в сутки. (1)

· 1-1,5 л/сут

2. Назовите величину суточного выведения мочевины. (1)

· 20-30 г/сут

Список проверяемых практических навыков (умений)

Определение мышечной силы.

Динамометрия – метод определения общей силы мышц. Физическое развитие скелетных мышц человека в целом с наибольшей точностью отражает сила мышц сгибателей пальцев кисти и сила мышц разгибателей спины.

Цель работы: освоение методики, определения силы мышц сгибателей пальцев кисти и разгибателей спины, сравнение индивидуальных показателей со среднегрупповыми.

Ход работы: Для определения силы мышц сгибателей пальцев кисти используют пружинный ручной динамометр (рис.13). Испытуемый в положении стоя отводит вытянутую с динамометром правую руку в сторону под прямым углом к туловищу и дважды с максимальным усилием сжимает кисть. Усилие передается через зубчатую систему стрелке, которая показывает степень сжатия на шкале динамометра в килограммах (килограмм силы). Общую силу мышц сгибателей пальцев кисти оценивают по лучшему результату. Аналогично определяют силу мышц сгибателей пальцев для левой руки.

Для определения силы мышц разгибателей спины используют становой динамометр (рис.14). Он состоит из подставки, пружины, которая через зубчатую передачу соединена с индикаторной стрелкой, и рукоятки для рук. Все части станового динамометра соединяются прочными цепочками, длина которых может регулироваться. В положении стоя пальцами стоп, испытуемый прижимает подставку динамометра к полу. Длина цепочки регулируется так, чтобы при разогнутом и выпрямленном положении рук и ног рукоятка динамометра располагалась у верхнего края коленных чашечек. С максимальным усилием испытуемый должен потянуть вверх рукоятку динамометра не сгибая рук.

 

Определение клинически важных сухожильных рефлексов.

Цель работы: освоить методику исследования проприоцептивных рефлекторных реакций у человека.

Локтевой сгибательный рефлекс

Ход работы: Полусогнутую и расслабленную руку испытуемого придерживают в области локтевого сустава. Неврологическим молоточком наносят резкий удар по сухожилию двуглавой мышцы плеча в области локтевой ямки.

Результат: Наблюдается сгибание руки в локтевом суставе. (рис.18.А)