Изучение конструкций газовых плит. Исследование

ИЗУЧЕНИЕ КОНСТРУКЦИЙ ГАЗОВЫХ ПЛИТ. ИССЛЕДОВАНИЕ

РАБОТЫ БЫТОВОЙ ГАЗОВОЙ ПЛИТЫ

Цель урока: исследовать конструкцию бытовых газовых плит, ознакомиться с устройством и принципом действия конфорочных горелок, изучить причины возникновения неисправностей и правила установки газовых плит в помещениях.

Содержание урока

Конструкции газовых плит

Газовые плиты классифицируются по качественным показателям –

высший класс «а» и «б», первый класс «а» и «б». Плиты высшего класса оснащают автоматическими устройствами для зажигания и отключения горелок и для регулирования температуры духового шкафа. Рассмотрим устройство основных узлов и частей унифицированных газовых плит. Отечественные бытовые газовые плиты изготавливают двух-, трех- и четырехконфорочными с духовыми шкафами и без них. Основные технические характеристики наиболее распространенных газовых плит приведены в прил. 1.

Унифицированная газовая плита (рис. 1.1) состоит из следующих основных частей: корпуса, рабочего стола с конфорочными вкладышами, духового шкафа, газовых горелок (конфорочных и для духового шкафа), газораспределительного устройства с кранами.

Высота рабочего стола 850 мм, ширина не менее 500 мм, глубина не

менее 450 мм, расстояние между центрами соседних конфорок 230 мм. Детали газовых плит изготовляют из термически и коррозионно стойких и долговечных материалов.

Корпус плиты является несущей конструкцией и одновременно выполняет функции внешнего оформления. Снаружи корпус покрывают защитно-декоративным слоем керамической эмали, способной противостоять значительным температурным перепадам. На лицевой стороне плиты размещен распределительный щиток с пятью ручками и их указателями.

На задней кромке стола плиты установлен щиток-экран (в некоторых модификациях заменен откидной крышкой). Конфорочные решетки – прутковые, эмалированные или оксидированные. Духовой шкаф – цельносварной, снабжен съемным дном и подвесками для трех полок; объем духового шкафа 52 дм³.

Дверца духового шкафа имеет смотровое стекло, за которым размещен биметаллический термоуказатель.

Рис. 1.1. Общий вид унифицированной газовой плиты ПГ-4: 1 - крышка плиты или щиток; 2 - крышка горелки; 3 - насадка горелки стола; 4 - решетка духового шкафа; 5 -противень для выпечки; 6 - жаровня; 7 - горелка духового шкафа; 8 - дверка сушильного шкафа; 9 - дверка духового шкафа; 10 - распределительный щиток; 11 - стол плиты; 12 -решетка стола; 13 - сушильный шкаф; 14 –термоуказатель

Открытие (закрытие) прохода газа к горелке и регулирование высоты пламени осуществляется с помощью пробковых газовых кранов (рис. 1.2).

Корпус 2 крана имеет наружную или внутреннюю резьбу для присоединения к горелкам и боковой штуцер 3 с резьбой для присоединения к коллекторной трубке. Хвостовик или отверстие в верхней части пробки 4 служит для посадки втулки или стержня 7. На втулку насаживается пластмассовая рукоятка для поворота крана. Между стержнем и пробкой крана находится пружина 6,обеспечивающая поступательное движение втулки перед поворотом крана на открытие. Это исключает случайное открытие крана.

Рис. 1.2. Унифицированный пробковый кран газовой плиты: 1 – штуцер для присоединения к газопроводу; 2 – корпус; 3 – штуцер для присоединения к коллектору; 4 – пробка;5 – стопорный винт; 6 – пружина; 7 – стержень

В последние годы производятся 4-конфорочные газовые плиты повышенной комфортности, оснащенные термоэлектрическим клапаном, терморегулятором и устройством пьезозажигания. По габаритным размерам они отличаются от унифицированных, например, объем духового шкафа для плиты ПГ4-ВК увеличен до 70 дм3.

ИЗУЧЕНИЕ КОНСТРУКЦИЙ ГАЗОВЫХ ПЛИТ. ИССЛЕДОВАНИЕ