Формирование кустов по типу Гюйо

Принципы формирования кустов по системе Гюйо применяются ко многим формировкам, которые в настоящий период распространены в виноградарских хозяйствах. Эта формировка имеет ряд преимуществ: обеспечивает наибольшее развитие побегов на сучках замещения и на плодовых стрелках; при правильной подвязке плодовых стрелок способствует более равномерному развитию побегов и высокую среднюю массу гроздей; удачно решается борьба с продольной полярностью; оставляемый внизу сучок замещения с 2-3 глазками дает сильные побеги, вследствие чего плечо медленно удлиняется.

Сущность этой классической обрезки заключается в том, чтобы на штамбе образовать здоровый, правильно сформированный рожок, у которого все раны располагались бы на верхней стороне. Для этого необходимо обрезать на сучок замещения лозу, соответственно расположенную в плоскости шпалеры и в направлении будущего изгиба плодовой стрелки, соблюдая при этом число оставляемых на сучке глазков (2 или 3) в зависимости от положение их на побеге.

Обрезка по системе Гюйо, без выведения рожка на штамбе, совершенно не допустима, так как влечет к быстрому заболеванию куста и уменьшению урожая. Эта формировка соответствует средним по плодородию почвам и сортам, не требующим короткой обрезки.

В практике виноградарства значительно большее распространение получила форма видоизмененный двойной (двуплечий, двусторонний) Гюйо, отличающаяся наличием на одном штамбе двух коротких супротивно расположенных в плоскости ряда рукавов с плодовыми звеньями. Это позволяет вдвое увеличить нагрузку куста. Известны и другие вариации формы Гюйо (без штамба, с наклонным штамбом и т.д.). Предложена она была более 120 лет назад и явилась прототипом многих современных форм кустов винограда.

Первый год после посадки. В первый год жизни куста надо добиться развития корневой системы и одного нормально развитого хорошо вызревшего побега, имеющего у основания хорошо сформированные глазки. Этот побег подрезают весной второго года на два явственных глазка.

Начиная с первой обрезки следует придерживаться принципа односторонности расположения ран (недопустимы раны противоположные и раны смежные по одной линии). Подрезая куст в текущем году нужно задать себе вопрос, а как будет подрезаться куст в будущем году, как будет расположена рана будущего года по отношению к ране текущего года.

Второй год после посадки. Все работы в течение второй вегетации должны быть направлены на то, чтобы создать хорошо развитый побег для штамба. Из двух оставленных почек в прошлом году весной разовьются два побега. Некоторые советуют удалять верхний побег, чтобы нижний был сильным. С момента первой обломки нужно начинать индивидуальный подход к кусту. Если оставить один побег, то у сильного куста может получиться жировой побег, а жировые побеги всегда хуже вызревают. С другой стороны, если слабому кусту оставить два побега, то имеется риск получить слабые побеги, негодные для образования основы куста. В результате формирование штамба переносится на будущий год.

Если побег вызрел и толщина его нормальная, то его можно подрезать на желаемую высоту (50-70см). Общая длина побега до обрезки должна быть в два раза больше желаемой высоты штамба, так как его верхняя удаляемая часть обычно плохо вызревает и имеет недоразвитые почки. Из всех оставленных почек нужны только 2-3 верхние, причем нужно стараться, чтобы нижняя из них была на противоположной стороне от ран. При формировании к кусту слабому и недоразвитому нужно применять обрезку предыдущего года.

Третий год после посадки. В течение третьего года вегетации уход за насаждениями должен быть направлен для получения трех нормальных побегов на кусте в верхней части штамба. Все остальные побеги, развившиеся по высоте штамба и у его основания, должны быть удалены при обломке. Шпалера должна быть поставлена к началу третьей вегетации.

Обрезку проводят в конце третьего или в начале четвертого года жизни. При обрезке верхний побег удаляют, остальные два побега (будущие плечи) обрезают, оставляя по три глазка на каждом. Надо стремиться, чтобы нижние глазки были на одной высоте и смотрели наружу.

Четвертый год после посадки. В течение четвертого года жизни из оставленных почек развиваются побеги. При обломке нужно обязательно следить за тем, чтобы нижние побеги были расположены снаружи и на одной высоте.

Обрезка в конце четвертого года жизни куста является обрезкой на плодоношение и вместе с тем заканчивает формирование куста. На каждом плече нижние побеги обрезают на сучки замещения таким образом, чтобы верхний оставленный глазок находился с внутренней стороны. Если нижний глазок на сучке замещения размещен с внутренней стороны, то его нужно выщипнуть (удалить) во время обрезки, не дожидаясь весенней обломки.

При обрезке взрослого куста, сформированного по типу двуплечего Гюйо, необходимо следить за равномерным развитием силы обоих плеч, что достигается соответствующей нагрузкой каждого плеча. Если какое-либо плечо отстает в своем развитии, нужно уменьшить его нагрузку для того, чтобы оно выровнялось за счет другого.