Разновидность вирусов, паразитирующих на обыкновенных бактериях, способных проходить через бактериальный фильтр

А) БАКТЕРИОФАГИ;

Б) ГИФЫ ПЛЕСНЕВЕЛЫХ ГРИБОВ;

В) ПАРАТИФЫ;

Г) СПОРЫ.

 

ПО СПОСОБУ ПИТАНИЯ МИКРОБЫ ДЕЛЯТ

А) АУТОТРОФНЫЕ;

Б) ГЕТЕРОТРОФНЫЕ;

В) ПАРАТРОФНЫЕ;

Г) ВСЕ ОТВЕТЫ ВЕРНЫ.

 

АЭРОБЫ

А) НУЖДАЮТСЯ В ДОСТУПЕ О²;

Б) НЕ НУЖДАЮТСЯ В ДОСТУПЕ О²;

В) С ДОСТУПОМ И БЕЗ ДОСТУПА О²;

Г) НУЖДАЮТСЯ В СО².

 

ФАКУЛЬТАТИВНЫЕ МИКРОБЫ

А) НУЖДАЮТСЯ В ДОСТУПЕ О²;

Б) НЕ НУЖДАЮТСЯ В ДОСТУПЕ О²;

В) С ДОСТУПОМ И БЕЗ ДОСТУПА О²;

Г) НУЖДАЮТСЯ В СО².

 

АНТИБИОТИКИ

А) ОДНОКЛЕТОЧНЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ, РАЗМЕРОМ 0,4-10 МКМ;

Б) МНОГОКЛЕТОЧНЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ, РАЗМЕРОМ 0,4-10 МКМ;

В) МИКРООРГАНИЗМЫ, ГУБИТЕЛЬНО ДЕЙСТВУЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ ДРУГИХ МИКРОБОВ;

Г) ОДНОКЛЕТОЧНЫЕ ИЛИ МНОГОКЛЕТОЧНЫЕ НИСШИЕ РАСТИТЕЛЬНЫЕ ОРГАНИЗМЫ.

 

12. НАПИШИТЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ «ЛИЧНАЯ ГИГИЕНА РАБОТНИКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ». Перед началом работы необходимо принять душ и надеть санодежду. Особенно тщательного ухода требуют руки. Их следует мыть теплой водой со щеткой и мылом. Одежду, обувь и другие предметы личного пользования следует содержать в чистоте. Рабочая обувь должна быть легкой, хорошо вентилироваться и не скользить.

13. ДЕЗИНФЕКЦИЯ РУК НА ПРЕДПРИЯТИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ПРОИЗВОДИТСЯ

А) ДЕТСКОЕ МЫЛО;

Б) ХОЗЯЙСТВЕННОЕ МЫЛО;

В) 0,2 % РАСТВОРА ХЛОРНОЙ ИЗВЕСТИ;

Г) РАСТВОР ХЛОРАМИНА.

 

ПРАВИЛА, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К САНИТАРНОЙ ОДЕЖДЕ РАБОТНИКА ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

А) ПРИНИМАТЬ ДУШ ПЕРЕД НАЧАЛОМ РАБОЧЕЙ СМЕНЫ;

Б) СОДЕРЖАТЬ ОДЕЖДУ В ТЕЧЕНИИ ВСЕГО РАБОЧЕГО ДНЯ В ЧИСТОТЕ И ОПРЯТНОСТИ;

В) СНИМАТЬ СПЕЦОДЕЖДУ ПЕРЕД ВЫХОДОМ ИЗ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПОМЕЩЕНИЯ;

Г) МЕНЯТЬ СПЕЦОДЕЖДУ ПЕРЕД ВЫХОДОМ НА РАЗДАЧУ;

Д) НЕТ ПРАВИЛЬНОГО ОТВЕТА.

 

СЛОЖНЫЙ БИОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС, ВОЗНИКАЮЩИЙ В РЕЗУЛЬТАТЕ ПРОНИКНОВЕНИЯ ПАТОГЕННЫХ МИКРОБОВ В ОРГАНИЗМ И НАРУШЕНИЕ ЕГО ПОСТОЯНСТВА, ЕГО ВНУТРЕННЕЙ СРЕДЫ

А) ПАТОГЕННОСТЬ;

Б) ИНФЕКЦИЯ;

В) ВИРУЛЕНТНОСТЬ;

Г) АГРЕССИВНОСТЬ;

Д) ТОКСИЧНОСТЬ.

 

СПОСОБНОСТЬ МИКРООРГАНИЗМА ОПРЕДЕЛЕННОГО ВИДА, ПРИ СООТВЕТСТВУЮЩИХ УСЛОВИЯХ ВЫЗЫВАТЬ ХАРАКТЕРНЫЕ ДЛЯ НЕГО ИНФЕКЦИОННЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ

А) ПАТОГЕННОСТЬ;

Б) ИНФЕКЦИЯ;

В) ВИРУЛЕНТНОСТЬ;

Г) АГРЕССИВНОСТЬ;

Д) ТОКСИЧНОСТЬ.

17. СПОСОБНОСТЬ ПАТОГЕННОГО МИКРООРГАНИЗМА ЖИТЬ, РАЗМНОЖАТЬСЯ, РАСПРОСТРАНЯТЬСЯ В ОРГАНИЗМЕ И ПРОТИВОСТОЯТЬ НЕБЛАГОПРИЯТНЫМ ВЛИЯНИЯМ, ОКАЗЫВАЕМЫМ НА ОРГАНИЗМ

А) ПАТОГЕННОСТЬ;

Б) ИНФЕКЦИЯ;

В) ВИРУЛЕНТНОСТЬ;

Г) АГРЕССИВНОСТЬ;

Д) ТОКСИЧНОСТЬ.

 

СПОСОБНОСТЬ ПАТОГЕННОГО МИКРООРГАНИЗМА ВЫРАБАТЫВАТЬ И ВЫДЕЛЯТЬ ТОКСИНЫ, КОТОРЫЕ ОТРИЦАТЕЛЬНО ДЕЙСТВУЮТ НА ОРГАНИЗМ

А) ПАТОГЕННОСТЬ;

Б) ИНФЕКЦИЯ;

В) ВИРУЛЕНТНОСТЬ;

Г) АГРЕССИВНОСТЬ;

Д) ТОКСИЧНОСТЬ.

 

ЗАРАЗНОЕ ЗАБОЛЕВАНИЕ, ПОРАЖАЮЩЕЕ У ЧЕЛОВЕКА КИШЕЧНИК И ПРОТЕКАЮЩЕЕ В ОСТРОЙ ФОРМЕ

А) ОСТРЫЕ КИШЕЧНЫЕ ИНФЕКЦИИ;

Б) ЗООНОЗЫ;

В) ОСТРЫЕ РЕСПИРАТОРНЫЕ ИНФЕКЦИИ;

Г) ОСТРЫЕ РЕСПИРАТОРНО-ВИРУСНЫЕ ИНФЕКЦИИ.

 

ЗАБОЛЕВАНИЕ, ВОЗНИКАЮЩЕЕ ПРИ ПОПАДАНИИ ДИЗЕНТЕРИЙНОЙ ПАЛОЧКИ С ПИЩЕЙ ЧЕРЕЗ РОТ В КИШЕЧНИК ЧЕЛОВЕКА

А) ХОЛЕРА;

Б) ТУБЕРКУЛЁЗ;

В) ДИЗЕНТЕРИЯ;

Г) ГЕПАТИТ;

Д) САЛЬМОНЕЛЛЁЗ;

Е) БРУЦЕЛЛЁЗ;

Ж) ЯЩУР.

 

ЗАБОЛЕВАНИЕ, ВОЗНИКАЮЩЕЕ ЧЕРЕЗ 5-6 ЧАС ПОСЛЕ ПРИЁМА ПИЩИ, ОБСЕМЕНЕННОЕ САЛЬМОНЕЛЛАМИ

А) ХОЛЕРА;

Б) ТУБЕРКУЛЁЗ;

В) ДИЗЕНТЕРИЯ;

Г) ГЕПАТИТ;

Д) САЛЬМОНЕЛЛЁЗ;

Е) БРУЦЕЛЛЁЗ;

Ж) ЯЩУР.

 

ИНФЕКЦИОННОЕ ЗАБОЛЕВАНИЕ, КОТОРОЕ ПЕРЕДАЁТСЯ ЧЕЛОВЕКУ ОТ БОЛЬНЫХ ЖИВОТНЫХ ЧЕРЕЗ МЯСО ИЛИ МОЛОКО.

А) ОСТРЫЕ КИШЕЧНЫЕ ИНФЕКЦИИ;

Б) ЗООНОЗЫ;

В) ОСТРЫЕ РЕСПИРАТОРНЫЕ ИНФЕКЦИИ;

Г) ОСТРЫЕ РЕСПИРАТОРНО-ВИРУСНЫЕ ИНФЕКЦИИ.

 

ЗАБОЛЕВАНИЕ ВИРУСНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ, ПРЕДАЮЩЕЕСЯ ЧЕЛОВЕКУ ОТ БОЛЬНЫХ ЖИВОТНЫХ, ПРИ ЭТОМ ВОСПАЛЯЕТСЯ СЛИЗИСТАЯ ОБОЛОЧКА РТА

А) ХОЛЕРА;

Б) ТУБЕРКУЛЁЗ;

В) ДИЗЕНТЕРИЯ;

Г) ГЕПАТИТ;

Д) САЛЬМОНЕЛЛЁЗ;

Е) БРУЦЕЛЛЁЗ;

Ж) ЯЩУР.

 

ЗАБОЛЕВАНИЕ, ВОЗНИКАЮЩЕЕ У ЧЕЛОВЕКА В РЕЗУЛЬТАТЕ ПОРАЖЕНИЯ ОРГАНИЗМА ГЕЛЬМИНТАМИ, ПРОЯВЛЯЕТСЯ ПОХУДАНИЕМ, МАЛОКРОВИЕМ, ЗАДЕРЖКОЙ РОСТА (У ДЕТЕЙ)

А) ОСТРЫЕ КИШЕЧНЫЕ ИНФЕКЦИИ;

Б) ЗООНОЗЫ;

В) ГЛИСТНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ;

Г) САЛЬМОНЕЛЛЁЗ.

 

КРУГЛЫЕ ЧЕРВИ, ДЛИНОЙ 15-40 СМ, ПОРАЖАЮЩИЕ КИШЕЧНИК, ПОПАДАЮТ ИЗ КИШЕЧНИКА ВО ВНЕШНЮЮ СРЕДУ, ЗАТЕМ С ГРЯЗНЫМИ РУКАМИ В ОРГАНИЗМ ЗДОРОВОГО ЧЕЛОВЕКА.

А) БЫЧИЙ ИЛИ СВИНОЙ ЦЕПЕНЬ;

Б) АСКАРИДЫ;

В) ТРИХИНЕЛЛЫ;

Г) ОПИСТОРХИСЫ;

Д) ШИРОКИЙ ЛЕНТЕЦ.

 

ДАННЫЙ ВИД ЧЕРВЕЙ ОСВОБОЖДАЕТСЯ ОТ ОБОЛОЧЕК, ПРОНИКАЕТ В КРОВЕНОСНЫЕ СОСУДЫ ЖИВОТНЫХ, ЗАТЕМ ПОТОКОМ КРОВИ РАЗНОСИТСЯ ПО ОРГАНИЗМУ, В ТЕЧЕНИИ 3-6 МЕСЯЦЕВ ПРЕВРАЩАЕТСЯ В ЛИЧИНКУ. НАЗОВИТЕ ЛИЧИНКУ.

А) СОЛИТЕР;

Б) ФИННЫ;

В) ОПИСТОРХИСЫ;

Г) ЭХИНОКОККИ;

Д) ТРИХИНЕЛЛЫ.