Морфология и физиология растений

Корень, корневая система

Корень — это осевой орган, обладающий радиальной симмет­рией и нарастающий в длину за счет верхушечной (апикальной) меристемы. Морфологически корень отличается тем, что на нем никогда не образуются листья и верхушечная меристема прикрыта корневым чехликом.

Функции корня:

1. поглощение веществ из почвы.

2. укрепляют растения в почве.

3. синтез различных веществ (гормоны, аминокислоты…).

4. отложение запаса питательных веществ.

5. другие функции: взаимодействие корня с корнями других растений, микроорганизмами и грибами; орган вегетативного размножения у некоторых растений; монстера – дыхательные корни, баньян – ходульные ноги.

Корневая шейка - участок границы между главным корнем и стеблем.

 

Зоны корня:

I. Зона деления. Она расположена на верхушке корня. Клетки этой зоны интенсивно делятся. Снаружи ее клетки прикрыты корневым чехликом, который состоит из живых тонкостенных клеток, образующих обильную слизь, снижающую трение корня о частицы почвы и облегчающую его продвижение. Клетки чехлика непрерывно обновляются.

II. Зона роста (растяжения). Характеризуется растяжением образовавшихся клеток, что обусловливает рост корня в длину.

III. Зона всасывания (поглощения). В ней расположены корневые волоски, которые поглощают из почвы воду и минеральные соли. Корневые волоски представляют собой выросты поверхностных клеток корня.

IV. Зона проведения и укрепления. Характеризуется развитыми проводящими тканями. Здесь располагается основная масса боковых корней, благодаря которым обеспечивается значительная поверхность соприкосновения и прочность сцепления растения с почвой.

Корневая система - совокупность всех корней одного растения.

Типы корневых систем:

Стержневая	Мочковатая
хорошо выражен главный корень, который образует основной стержень (сосна, дуб, верблюжья колючка, щавель, люцерна)	нет ясно выраженного главного стержневого корня, мощного развития достигают придаточные корни (злаки, луковичные растения)

Физиологическая роль элементов питания

Элемент питания	символ	Физиологическая роль
органогенные
Водород	H	Компонент органических веществ и воды.
Кислород	O	Входит в состав воды и органических веществ.
Углерод	C	Компонент всех органических веществ.
макроэлементы
Азот	N	Входит в состав белков, ферментов, хлорофилла, АТФ, витаминов.
Железо	Fe	Входит в состав многих ферментов, участвует в синтезе хлорофилла, в процессах дыхания и фотосинтеза.
Калий	K	Участвует в процессах фотосинтеза, обмена, образования и передвижения сахаров, улучшает поступление воды и снижает испарение.
Кальций	Ca	Входит в состав клеточной стенки, играет роль в обменных процессах, в образовании корневых волосков.
Магний	Mg	Компонент хлорофилла.
Сера	S	Входит в состав белков, ферментов, масел, витаминов, способствует фиксации азота.
Фосфор	P	Входит в состав соединений, участвующих в различных синтезах, дыхании, в росте и размножении.
микроэлементы
Бор	B	Влияет на ростовые процессы, процессы дыхания, оплодотворения, стимулирует образование клубеньков на корнях, отток сахаров в плоды.
Кобальт	Co	Участвует в фиксации атмосферного азота клубеньковыми бактериями.
Медь	Cu	Участвует в процессах фотосинтеза, дыхания, обмена, регулирует водный баланс
Молибден	Mo	Участвует в фиксации атмосферного азота клубеньковыми бактериями, в белковом, углеводном обменах.
Цинк	Zn	Компонент некоторых ферментов, участвует в синтезе гормонов, витаминов

Побеги и стебли растений

Побег - часть стебля, выросшая за один вегетацион­ный сезон вместе с расположенными на нем листьями и почками.

Узел - м есто отхождения листьев от стебля.

Междоузлие -участок стебля между соседними узлами.

Пазуха листа — угол между черешком листа и стеблем.

Закрытый узел – лист или мутовка листьев полностью окружают стебель своими основаниями.

Открытый узел – несет лист, не охватывающий полностью стебель.

Удлиненные побеги имеют длинные междоузлия. Они выполняют фун­кцию опорных или скелетных органов.

Укороченные побеги имеют сильно сближенные междоузлия.

Главный побег - первый побег растения, который развивается из зародышевого побега.

Боковые побеги – побеги второго порядка, развиваются на главном побеге.

Годичные побеги (прирост) – вырастают из почек за один вегетационный период (1 раз в год).

Элементарные побеги – образуются за один цикл роста, но в году их несколько.

 

 

 

Побеги:

А — побег каштана конского без листьев: 1 — верхушечная почка; 2 — пазушная почка; 3 — междоузлие; 4 — листовой рубец; 5 — узел; 6 — место прикрепления чешуи почки (граница годичного прироста); 7 — листовые следы (концы оборванных проводящих пучков); Б — удлиненный однолетний побег осины

Строение и типы почек

Почка - укороченный зачаточный побег, находящийся в состоянии относительного покоя.

Верхушечная – ( терминальная) почка, образующаяся на вершине побега и обусловливающая рост стебля в длину.

Пазушные почки -образующиеся в пазухе листа и обусловливающие развитие боковых побегов. Почка состоит из стебля с короткими междоузлиями и зачаточных листьев или цветков. Сверху почка прикрыта защитными кроющими чешуями. Почка обеспечивает длительное нарастание побега и его ветвление, т.е. образование системы побегов.

Вегетативные почки - образуют побеги с листьями; цветочные (генеративные) - образуют цветки или соцветия; смешанные, (вегетавно - генеративные) почки - образуют облиственные побеги с цветками.

Зимующие (закрытые),или покоящиеся почки имеют твердые кроющие почечные чешуи, которые уменьшают испарение с поверхности внутренних частей почек, а также предохраняют их от вымерзания, склевывания птицами и т.д.

Открытые почки - голые, лишенные чешуй.

Придаточные (адвентивные) почки образуются на любых органах растений и по строению не отличаются от других, они обеспечивают активное вегетативное возобновление и размножение растений (малина, осина, осот, одуванчик).

Стебель

Стебель - основная структурная часть побега, состоящая из узлов и междоузлий.

Функции:

1. проводящая – в стебле передвигаются восходящие и нисходящие токи веществ между корнями и листьями.

2. механическая – (опора) несет на себе листья, почки, цветки и плоды.

3. ассимиляционная – зеленая часть стебля способна выполнять функцию фотосинтеза.

4. запасание питательных веществ, воды.

 

Кронирование – формирование кроны обрезкой.

Прищипка – это удаление верхней части молодого побега, в результате которого в рост трогаются спящие почки, ниже расположенные на побеге, усиливая ветвление.

Пасынкование – это удаление у растений боковых побегов или бутонов, развивающихся в пазухах листьев, которое проводится по мере их появления для того, чтобы усилить рост и развитие крупных соцветий (бутонов) на главном побеге.

Пинцировка – удаление верхушки растущего побега (при достижении длины 25см) с 2-3 неразвитыми листочками. Регулируют рост ветвей.