Some, fat, ingredients, taste, contains, low, heart, butter, blended, milk, contain

What's the Difference Between Margarine and Butter?

Margarine is a solid emulsion of water in a single oil, or ____ (1) oils, usually of vegetable origin, it also may _______(2) a percentage of milk. It has a ______ (3) content of not less than 80 and not more than 90 per cent. Butter is made from___(4) and contains about the same amount of fat. Spreads contain less fat and more water — some are specifically marketed as ____ (5)-fat, while others are made from specific ___(6), such as Olivio made from olive oil, or Utterly Butterly made from "pure buttermilk".

The main advantage of___ (7) is that it is essentially natural. The main disadvantage is that it ____(8) a high proportion of saturated fat that can cause___ (9) disease.

Many butters also have___(10) salt. But if you like the___(11) of butter, there is no need to feel guilty.

 

БИЛЕТ № 12.

Serving Wines at a Restaurant

1. Wine is an integral part of fine dining experience in a restaurant. In many restaurants the wine service will be more relaxed than the formal service described below but the basics are still the same.

2. Sommelier or waiter. You can more likely find a sommelier in a very fine restaurant and especially in Europe. A sommelier, in simplified terms, is a wine waiter. He/she has extra knowledge about wines, wine service and the selections available al the restaurant. If a restaurant has a sommelier, that person will work with you specifically with regard to the wines. A sommelier's attire is usually different than the other wait staff members'. It is common for a sommelier to have a "tastevin" hanging from a sash around his neck. A tastevin is a shallow metal tasting cup that is a tool of the trade for most sommeliers. In restaurants without a sommelier, the waiter serves both the food and wine ordering.

3. Selecting wine. If you are having just one wine with your meal, it is a good idea to match it with-the main course of those at your table. If you want to have more than one main course, you should order white wine to pair with the lighter main course and fuller wine (presumably red) to match the other main course. Have the first wine poured lightly for everyone to start the meal. If you are not confident or comfortable selecting the wines, ask the sommelier or waiter for suggestion. It is helpful to give them an idea of wines or wine types that you have enjoyed in the past as well as a rough price range you want to spend. It is also common for a host to defer the wine selection to another member of the party who is more experienced.

ПЕРЕВОД БИЛЕТА № 12.

Обслуживание вина в ресторане

1. Вино является неотъемлемой частью изысканного обеда в ресторане. Во многих ресторанах винный сервис будет более расслабленным, чем официальное обслуживание, описанное ниже, но основы все те же.

2. Сомелье или официант. Вы, скорее всего, найдете сомелье в очень прекрасном ресторане и особенно в Европе. Сомелье, в упрощенном виде, является винным официантом. Он / она обладает дополнительными знаниями о винах, винной службе и выборе, доступных в ресторане. Если в ресторане есть сомелье, этот человек будет работать с вами специально в отношении вин. Наряд сомелье обычно отличается от остальных членов команды ожидания. У сомелье обычно есть «тастевин», свисающий с пояса на шее. Тастевин - это мелкая чашка для дегустации металла, которая является инструментом торговли для большинства сомелье. В ресторанах без сомелье официант служит как для заказа еды, так и для вина.

3. Выбор вина. Если у вас есть только одно вино с едой, это хорошая идея, чтобы соответствовать ему - основное блюдо у вас за вашим столом. Если вы хотите иметь более одного основного курса, вы должны заказать белое вино, чтобы спарить с более легким основным блюдом и более полным вином (предположительно красным), чтобы соответствовать другому основному блюду. Первым вином вылилось все, чтобы начать пищу. Если вы не уверены или не можете выбрать вино, попросите сомелье или официанта предложить вам предложение. Полезно дать им представление о винах или винах, которыми вы пользовались в прошлом, а также приблизительный ценовой диапазон, который вы хотите потратить. Для хозяина также часто откладывается выбор вина другому члену партии, который более опытен.

 

ПЕРЕСКАЗ БИЛЕТА №12.

1. _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3. _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

4. _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

5. _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

6. _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

7. _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

8. _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

9. _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

10. _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

 

ЗАДАНИЕ №2.